Resep: Rendang Lebaran lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Lebaran.

Anda dapat mengolah Rendang Lebaran dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Lebaran :

1. Siapkan 1 kg Daging sapi.
2. Sediakan 1 buah kelapa tua parut.
3. Sediakan 3 sdm kelapa muda parut disangrai.
4. Siapkan Bumbu dihaluskan :.
5. Siapkan 8 buah Bawang merah.
6. Sediakan 5 siung Bawang putih.
7. Siapkan 15 biji cabe merah keriting.
8. Siapkan secukupnya Kunyit, jahe, kemiri, merica, pala dan ketumbar.
9. Sediakan Garam.
10. Siapkan Bumbu pelengkap :.
11. Sediakan 1 ruas Lengkuas geprek.
12. Siapkan 2 batang sereh.
13. Siapkan Daun salam, daun kunyit disimpulkan dan daun jeruk.
14. Sediakan 3 biji cengkeh.
15. Sediakan 2 buah bunga lawang.
16. Siapkan secukupnya Kapulaga dan jinten.

Langkah-langkah memasak Rendang Lebaran :

1. Buat santan kental di perasan pertama lebih kurang 500 ml. Lalu perasan kedua untuk santan encer.
2. .
3. Masukan daging, biarkan sesaat hingga agak layu lalu tuangkan santan encer. Aduk, tutup dan biarkan daging empuk..
4. Setelah airnya surut masukan kelapa sangrai dan santan kental. Masak hingga kuah mengental dan keluar minyaknya.