Resep: Glotak khas TEGAL lezat

Kategori : Masakan khas Tegal

Glotak khas TEGAL. Glotak salah satu kuliner unik khas Tegal. Glotak adalah makanan tradisional dari Tegal. Banyak sih yang gak tau glotak.

Glotak khas TEGAL Glotak memiliki rasa yang lezat, tapi sekarang banyak yang tidak tahu mengenai kuliner ini. Sajikan Tahu Aci dengan sambal kecap atau cabai rawit hijau. Glotak itu memiliki rasa yang lezat, meski sekarang banyak yang tidak tahu mengenai kuliner khas Tegal yang satu ini. Anda dapat membuat Glotak khas TEGAL dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Glotak khas TEGAL :

  1. Sediakan 2 buah tempe gembus ukuran sedang lalu tumbuk.
  2. Sediakan secukupnya ceker ayam.
  3. Siapkan Bumbu Halus :.
  4. Sediakan 8 bawang merah.
  5. Sediakan 5 bawang putih.
  6. Sediakan 7 cabe merah keriting.
  7. Sediakan 1 batang serai.
  8. Sediakan 2 cm kunir.
  9. Siapkan secukupnya jahe kencur laos.
  10. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  11. Sediakan 2 lembar salam.
  12. Sediakan secukupnya garam.
  13. Siapkan secukupnya gula.
  14. Siapkan 1 sdt lada bubuk.

Makanan khas Tegal ini ternyata banyak. Ada berbagai macam makanan ringan dan berat yang Gembus sendiri merupakan semacam oncom. Glotak tadi dimasak menggunakan bumbu rempah. Glotak adalah salah satu masakan tradisional khas Tegal berbahan dasar gembus, semacam oncom yang diolah dengan berbagai bumbu.

Langkah-langkah memasak Glotak khas TEGAL :

  1. Tumbuk tempe gembus. Haluskan bawang merah putih cabe.
  2. Rebus ceker ayam.
  3. Tumis bumbu halus dengan minyak yg agak banyak..masukkan serai salam laos kencur...tumis hingga harum.
  4. Masukkan ceker ayam dan air matang +- 350 ml.
  5. Masukkan tempe gembus yang telah ditumbuk aduk aduk.
  6. Koreksi rasa.
  7. Masak hingga meresap lalu sajikan.

Kuliner satu ini rasanya sangat nikmat karena selain berisi. Glotak adalah makanan khas Tegal yang terbuat dari gembus yang dihaluskan lalu ditumis dengan aneka bumbu dan irisan cabai hijau serta tulang ayam atau tulang sapi sebagai pelengkap dan. Glotak merupakan jajanan tradisional khas Tegal yang terbuat dari tempe gembus yang dicampur dengan balungan ayam maupun sapi. Di Kota Tegal, sangat mudah menemukan jajanan bercita rasa. Glotak ayam adalah jajanan khas Tegal yang terkenal enak dan melegenda, berbahan dasar tempe Berkunjung ke Tegal terasa kurang lengkap jika belum menikmati salah satu kuliner legendarisnya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :