Resep: Soto Kudus yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Anda dapat membuat Soto Kudus dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kudus :

1. Siapkan 500 gr dada ayam.
2. Siapkan 1 batang serai,geprek.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
5. Sediakan Lengkuas geprek.
6. Siapkan Bumbu halus:.
7. Sediakan 6 siung bawang merah.
8. Siapkan 3 siung bawang putih.
9. Sediakan 1 ruas jahe.
10. Siapkan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan Lada.
12. Siapkan 3 butir kemiri.
13. Sediakan secukupnya Garam.
14. Siapkan Pelengkap :.
15. Sediakan Taoge.
16. Sediakan iris Daun bawang.
17. Siapkan Sambal.

Langkah-langkah memasak Soto Kudus :

1. Cuci bersih ayam lumurin dg jeruk nipis selama 15 menit,bilas sampai bersih lalu direbus. Air rebusan pertama dibuang lalu rebus lagi dlm air mendidih baru.setelah matang suwir suwir, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus berikut daun Salam,daun jeruk,serai masak hingga harum, lalu masukkan dlm rebusan ayam bubuhi garam,kaldu bubuk koreksi rasa..
3. Tata nasi dlm mangkuk beri taoge,daun bawang siram dg kuah Soto berikut suwiran ayam juga irisan jeruk nipis,sajikan selagi Masih panas..