Resep: Ayam Ungkep Goreng (bumbu ungkep ayam goreng)
Kategori : Aneka resep lainAyam Ungkep Goreng (bumbu ungkep ayam goreng).
Anda dapat memasak Ayam Ungkep Goreng (bumbu ungkep ayam goreng) dengan 16 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Ayam Ungkep Goreng (bumbu ungkep ayam goreng) :
- Siapkan 2 ekor ayam potong 8 bagian.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 bh bawang putih.
- Siapkan 3 bh bawang merah.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 2 batang kunyit.
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt Lada bubuk.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Penyedap (totole).
- Siapkan 2 batang laos, geprek.
- Sediakan 3 batang sereh, geprek.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 3 bh asam jawa.
- Siapkan Bahan Kremes Ayam: di postingan selanjutnya.
Langkah-langkah memasak Ayam Ungkep Goreng (bumbu ungkep ayam goreng) :
- Haluskan semua bumbu dengan blender..
- Marinasi ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi selama minimal 30menit..
- Ungkep ayam dengan api kecil, beri air 100ml atau 1/2 gelas. Tambahkan laos, sereh, daun salam, asem jawa. Masak sampai ayam ungkep matang dan air ungkep menyusut (kurleb 1jam). Koreksi rasa..
- Angkat dan hilangkan uap panasnya..
- Goreng dengan minyak panas. Atau bisa balurkan dengan kocokan telur sebelum digoreng..
- Jika masih banyak sisa, simpan dalam wadah tertutup dan masukkan di freezer untuk stok. Jadi gak perlu repot kalo mau makan ayam goreng 😁..
- Sisa bumbu ungkepnya bisa dipake untuk buat kremesan loh. Cek resep kremesan ayam dipostingan selanjutnya ya. Kremesannya ala ci tintin..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep memasak Serundeng ayam enak
-
Resep Tongseng ayam suwir
-
Resep: Mie Ayam Krengsengan/mie ayam/cwie mie enak
-
Resep Sambel goreng hati sapi
-
Resep: Kwetiau goreng ekstra topping yang bikin ketagihan
-
Resep Opor ayam kampung abg (home made)
-
Resep: Tempe goreng tepung
-
Resep membuat Rice bowl ayam+tahu+jamur bumbu bakmoy tanpa kuah ala resto