Resep mengolah Kue Lapis Pepe Pandan istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Lapis Pepe Pandan.

Anda dapat mengolah Kue Lapis Pepe Pandan dengan 6 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Lapis Pepe Pandan :

1. Siapkan 1400 ml santan kental (saya pake 2 butir kelapa).
2. Sediakan 300 ml santan diblender dengan daun pandan dan Suji.
3. Siapkan 500 gr tepung sagu (saya Tepung sagu Alini).
4. Sediakan 400 gr gula pasir.
5. Sediakan 2 sdm SKM putih.
6. Sediakan Sejumput garam.

Cara memasak Kue Lapis Pepe Pandan :

1. Siapkan bahan2 ya mom ??.
2. Campurkan santan putih dengan santan campuran pandan suji.
3. Masak santan, gula lalu masukkan garam hingga mendidih...dinginkan.
4. Masukkan tepung sagu kedalam santan aduk rata. Pastikan tidak ada yg bergerindil, jika masih bergerindil saring ya moms.
5. Masukkan SKM putih aduk rata.
6. Siapkan loyang petak ukuran 20*20*7 oles dengan minyak makan..masukkan kedalam kukusan yg sebelumnya sudah dipanaskan.
7. Kukus adonan selapis demi selapis..setiap lapis beri waktiu 3-5 menit dan lapisan terakhir kukus selama kurang lebih 30 menit (disini nih butuh kesabaran ekstra..berdiri didepan kukusan Berjam jam????).
8. Yeay sudah selesai.... akhirnya kue lapis idaman siap dipotong2..lihat minyaknya keluar sendiri dari santannya Moms.. wangiii aroma pandan suji nya kebangetan ????.
9. Saat memotong gunakan pisau yg Sebelumnya sudah dilapisi plastik ya moms biar potongannya syantikkkkkk...cantik kan Moms??, ga kuat lihat warna ijo nya....ini kue dalam sekejap juga abissss..bikinnya lama habisin ya sekejap saja??.