Cara mengolah Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan.

Anda dapat memasak Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan :

1. Siapkan 1 kg daging khas dalam.
2. Siapkan 1000 ml santan kental dari 3 butir kelapa.
3. Sediakan 500 ml air.
4. Siapkan 1 lembar daun kunyit (aku gapake karena gaada).
5. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 batang serai, geprek.
8. Siapkan 2 buah bunga lawang.
9. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
10. Siapkan 1/2 buah pala, hancurkan.
11. Sediakan Secukupnya seasoning.
12. Sediakan Bumbu Halus.
13. Siapkan 15 butir bawang merah.
14. Siapkan 10 siung bawang putih.
15. Siapkan 1 jempol besar jahe.
16. Siapkan 1 jempol besar lengkuas.
17. Sediakan Kunyit secukupnya sampai warnanya kuning bagus.
18. Sediakan 15-20 buah cabai merah keriting.

Cara memasak Rendang Daging Padang Ala Icha Irawan :

1. Siapkan kuali besar, masukan bumbu halus, dan bahan bahan bumbu lainnya. Tambahkan santan dan air aduk rata. Ini no tumis ya mom. Jangan kasih minyak..
2. Masukan daging yg sudah dipotong potong, nyalakan kompor, masak dengan api kecil sambil terus diaduk pelan pelan, kurleb 3-4 jam. Proses pengadukan harus dilakukan sampai santan mendidih, setelah santan mendidih boleh dilakukan sesekali saja sampai santan susut..
3. Pemberian seasoning disarankan dilakukan dibagian akhir yaa. Supaya ga terlalu asin..