Resep: Nasi Tutug Oncom ala Nengdi sedap

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Nasi Tutug Oncom ala Nengdi.

Anda dapat membuat Nasi Tutug Oncom ala Nengdi dengan 10 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Tutug Oncom ala Nengdi :

1. Sediakan 1 piring nasi putih.
2. Siapkan Bahan untuk sambel oncom :.
3. Sediakan 1 papan oncom.
4. Sediakan Secukupnya lenca.
5. Sediakan 1/2 ruas jahe.
6. Siapkan 1 ruas kencur.
7. Siapkan 10 biji cabe rawit (boleh lebih buat yg doyan pedes kek aku he).
8. Sediakan 2 lembar daun salam.
9. Siapkan Daun bawang secukupnya (iris).
10. Siapkan Minyak goreng, Garam, penyedap rasa, gula merah dan air.

Cara memasak Nasi Tutug Oncom ala Nengdi :

1. Pertama kita buat dulu bahan untuk sambel oncom. Haluskan bumbu (jahe, kencur, cabe rawit) dan juga oncom nya ulek kasar, jangan terlalu lembut.
2. Kemudian siapkan wajan dan sedikit minyak untuk memasak sambel oncom. Masukkan juga daun salam, daun bawang dan lenca. Tambah sedikit air, garam, penyedap rasa dan gula merah. Koreksi rasa.
3. Tunggu sampai air menyusut. Setelah merasa cukup angkat sambel oncom kedalaman mangkuk.
4. Mungkin agak sedikit ribet ya heheh.. Untuk mengatasinya, sebelum sambel oncom diangkat ke mangkuk, sisakan sesuai selera di wajan. Nah yang sebagiannya bisa mom's angkat / pisahkan di mangkuk. Jadi kita tinggal masukkan aja nasi sepiring kedalam wajan sambel oncom yang sudah mom's sisakan tadi. Tinggal aduk aduk deh sampe merata. Koreksi rasa kembali mom's biasanya kalo sudah di campur nasi rasanya agak sedikit ilang jadi hambar.. Selamat mencoba mom's 😊.