Resep: Kupat Tahu Layak Jual ala resto

Kategori : Masakan khas Magelang

Kupat Tahu Layak Jual.

Anda dapat mengolah Kupat Tahu Layak Jual dengan 26 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Kupat Tahu Layak Jual :

1. Siapkan Kupat/lontong (resep sudah saya share sebelumnya).
2. Sediakan Tahu putih/coklat potong dadu goreng.
3. Siapkan Toge rebus.
4. Sediakan Kol iris tipis rebus.
5. Sediakan Daun seledri iris tipis.
6. Siapkan Bawang goreng siap saji.
7. Sediakan Bumbu uleg.
8. Siapkan Kacang tanah goreng (api kecil, jgn sampai gosong).
9. Siapkan Bawang putih.
10. Sediakan Garam.
11. Siapkan Cabe rawit (optional).
12. Siapkan Bahan kuah.
13. Siapkan secukupnya Air.
14. Sediakan Gula jawa/aren.
15. Sediakan 1 ruas Lengkuas geprek.
16. Siapkan 3 lembar Daun salam.
17. Sediakan Bawang putih geprek 1 buah untuk 1 porsi/sesuai selera.
18. Sediakan secukupnya Kecap.
19. Sediakan Sejumput garam.
20. Siapkan Adonan bakwan.
21. Siapkan Tepung terigu.
22. Siapkan Tepung beras.
23. Siapkan Kol iris tipis.
24. Sediakan Wortel iris tipis.
25. Sediakan Uleg bawang putih, garam, dan merica.
26. Sediakan Air.

Cara memasak Kupat Tahu Layak Jual :

1. Buat kuah: panaskan air, masukan gula merah/aren yg sudah dipotong2, lengkuas geprek, bawang putih geprek, daun salam, kecap, dan garam. Masak hingga mendidih, koreksi rasa..
2. Aduk adonan bakwan, lalu goreng seperti biasa..
3. Uleg halus bawang putih, garam, dan cabe. Lalu masukan kacang goreng, uleg kasar..
4. Susun dipiring: kupat yang sudah dipotong2, toge rebus, kol rebus, tahu, bakwan, seledri, bawang goreng, bumbu kacang, lalu siram dengan kuah gula..