Resep: Pempek Dos Kaldu Udang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos Kaldu Udang. Tekstur pempek dos kampoeng tetap lembut dan empuk walau tanpa ikan dan juga gurih, karena pakai kaldu ayam atau kaldu ikan yang gurih ada sebagian yang mencampurnya dengan ikan teri dan udang untuk mendapatkan rasa gurih. Ada yang bilang yang penting cuka atau cukonyo enak maka. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan.

Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Biasa kita bisa menggunakan kaldu ayam atau kaldu jamur. Anda dapat memasak Pempek Dos Kaldu Udang dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Dos Kaldu Udang :

1. Siapkan Bahan Biang :.
2. Siapkan Air rebusan kepala dan kulit udang.
3. Sediakan 250 gram terigu.
4. Sediakan Secukupnya gula dan garam.
5. Siapkan 1 sdt penyedap rasa sapi.
6. Sediakan Bahan adonan :.
7. Sediakan 350 gram tepung tapioka.
8. Sediakan 1 butir telur.
9. Sediakan Air dan minyak untuk merebus.
10. Sediakan Bahan isian :.
11. Siapkan Telur orak arik setengah matang.

Tambahkan bahan ini dalam pembuatan biang. Lihat juga resep Pempek Udang, Pempek kulit udang enak lainnya! Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, dan kaldu bubuk.

Cara memasak Pempek Dos Kaldu Udang :

1. Campurkan terigu, garam, gula dan penyedap rasa, tuangkan air rebusan udang, aduk rata.
2. Setelah tercampur masukan telur dan tapioka, adon hingga kalis.
3. Ambil adonan sedikit demi sedikit, bentuk pipih, masukkan telur (banyaknya sesuai selera), lalu bentuk seperti pempek kapal selam, lakukan hingga adonan habis.
4. Didihkan air yg sudah dicampurkan minyak, masukkan pempek satu persatu, rebus hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Goreng pempek dos sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Jika sudah matang, segera angkat dan sajikan pempek dos dengan bumbu cuka merah. Itulah resep praktis membuat pempek dos ala aplikasi memasak Yummy App. Dijamin antigagal dan renyah banget, deh.