Resep: Opak gambir / Opak jepit yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Karawang

Opak gambir / Opak jepit. Opak gambir khas Blitar juga biasa disebut dengan kue semprong, opak jepit, opak gapit, maupun kerupuk jepit. Jajanan oleh-oleh khas Blitar ini memiliki berbagai macam rasa, diantaranya adalah: rasa jahe, durian, bawang, pisang, hingga rasa wijen. Semua rasa itu diperoleh dari bahan asli dari alam.

Di Blitar dikenal dengan sebutan cemilan opak gambir bulat kalau di daerah lain lebih populer dengan sebutan kue semprong malah lebih mirip egg roll monde tampilannya untuk yang versi gulung ada juga yang versi. Opak Gambir merupakan makanan khas dari Kota Blitar, Jawa Timur. Makanan ini merupakan kuliner tradisional yang telah lama ada dan banyak diminati oleh Masyarakat Indonesia, khususnya sebagai suguhan saat hajatan, di hari lebaran, hingga sebagai makanan oleh - oleh. Anda dapat membuat Opak gambir / Opak jepit dengan 7 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opak gambir / Opak jepit :

1. Sediakan 700 gram tepung beras.
2. Siapkan 250 gram tepung ketan.
3. Siapkan 150 gram mentega cair.
4. Siapkan 150 gram gula pasir.
5. Sediakan 3 butir telur.
6. Sediakan 5 gelas belimbing santan cair.
7. Sediakan 1 ruas jahe parut (ambil airnya).

Opak Gambir Khas Blitar Yang Enak. Makanan khas daerah yang sudah lama ada, daya tarik kuliner masa lalu yang telah banyak diproduksi di bebagai daerah di Nusantara. Macam macam sebutannya di beberapa daerah misal saja di sumatera kue ini disebut kue sapik, sedangkan di Jawa Timur kue ini. Opakgambirblitar.blogspot.com beserta para ketua kelas mengucapkan. "MINAL AIDZIN WALFAIDZIN".

Cara memasak Opak gambir / Opak jepit :

1. Kocok telur,gula & mentega cair hingga gula larut dan rata.
2. Masukkan tepung beras (ayak terlebih dahulu),kemudian tepung ketan.
3. Tambahkan santan cair dan air jahe. Aduk hingga adonan mengental.
4. Lalu panaskan cetakan, ambil adonan tuangkan diatasnya seperti di gambar.
5. Tutup cetakan, bolak balik 1-2menit. Cek kematangan, Lalu gulung dengan stik bambu..
6. Bisa di bentuk kerucut/sesuai selera.

Semoga semua amal kita diterima olehNYA. Opak gambir dikenal sebagai jajanan tempo dulu karena memang dahulunya jajanan ini sempat menjadi camilan yang populer, saat ini popularitas jajanan kering ini kurang begitu memasyarakat kembali seiring dengan muncul variasi dari makanan kecil yang semakin beragam dan lebih unik. OPAK GAMBIR BU TAM juga menyediakan opak gambir dengan berbagai variasi rasa. Bahan-bahan digunakan dalam pembuatan OPAK GAMBIR BU TAM pada dasarnya sama dengan pembuatan opak gambir pada umumnya yaitu Tepung Beras, santan, gula pasir, hanya saja yang membedakan. Fimela.com, Jakarta Selain aneka kue kering, opak gambir juga kue lebaran favorit.