Resep: Mengolah Rajungan atau Kepiting Agar Siap Masak enak

Kategori : Masakan Seafood

Mengolah Rajungan atau Kepiting Agar Siap Masak. Cara mengolah rajungan tidak jauh berbeda dengan kepiting. Maka, tidak heran jika posisinya bisa saling menggantikan. Namun, keduanya pasti punya citarasa khasnya masing-masing.

Daripada salah, cek perbedaan lengkapnya di sini! Saya pernah mengira kalau rajungan adalah jenis kepiting yang 'abnormal' atau sakit karena warnanya kehijauan dan terlihat. TIPS MENGOLAH RAJUNGAN ATAU SEAFOOD AGAR TIDAK AMIS Ini tips silakan bisa dicoba, bisa untuk seafood lain seperti kerang, lobster, dll. Anda dapat mengolah Mengolah Rajungan atau Kepiting Agar Siap Masak dengan 5 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mengolah Rajungan atau Kepiting Agar Siap Masak :

1. Siapkan 1 kg rajungan.
2. Sediakan 🌟Bumbu:.
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 2 batang sereh, geprek.
5. Sediakan 3 cm jahe, geprek.

Sekilas mirip, kepiting dan rajungan ternyata berbeda. Tak bisa bedakan kepiting dan rajungan? Kedua hewan ini sama-sama masuk dalam kelompok hewan krustasea, hewan yang memiliki kulit keras. Daging kepiting dan rajungan mempunyai nilai gizi tinggi.

Cara memasak Mengolah Rajungan atau Kepiting Agar Siap Masak :

1. Buka dan buang bagian segitiga yang ada di bagian bawah rajungan. Lanjutkan dengan membuka cangkang. Bersihkan kotoran yang ada di dalamnya. Kalau saya lebih suka mencabut insangnya juga (bagian seperti serabut/kapas). Sebenarnya setelah ini cangkang bisa dibuang untuk rajungan tanpa telur. Namun ada yang tetap memasak cangkangnya untuk estetika setelah matang. Menurut saya, tidak ada salahnya memasak cangkang agar kaldu rajungan semakin bertambah..
   
2. Cuci bersih bagian dalam dan luar rajungan dari kotoran yang menempel. Untuk rajungan yang bertelur hati-hati saat membersihkan kotoran jangan sampai ikut terbuang telurnya. Hilangkan duri-duri di kakinya, potong-potong bagian ujung kaki yang runcing agar tidak melukai tangan saat disantap nanti. Agar nantinya bumbu meresap dan mudah saat dikonsumsi, geprek bagian kaki rajungan sampai retak. Bagi rajungan menjadi 2 bagian secara simetris untuk rajungan yang berukuran besar..
3. Rebus air bersama dengan bumbu sampai mendidih..
4. Masukkan rajungan, rebus selama 5 menit dan berubah warna menjadi oranye. Tiriskan dan lanjutkan masak dengan bumbu sesuai selera..

Distribusi Petugas distribusi mendapatkan informasi bahan baku yang datang dari tiap supplier layak diolah atau tidak menunggu hasil uji. - Masukkan daging kepiting. - Aduk rata sampai kepiting matang. Kemudian tambahkan telur orak-arik. - Kemudian tambahkan air matang yang telah Angkat daging dan potong-potong. - Biarkan air rebusan daging dingin lalu saring agar lapisan lemaknya hilang. - Tumis bumbu halus dan cengkeh. Cara mengatasi masuk angin bisa berbeda setiap orang, yang terpenting adalah memberi jeda agar tubuh bisa rileks dan beristirahat. Memaksakan tubuh untuk terus bekerja keras hanya akan membuat proses penyembuhan semakin lama. Daging kepiting dan rajungan mempunyai Area receiving merupakan area CCP (Critical Control Point) karena jika daging yang datang kemudian masuk dalan proses produksi.