Resep: Asem-asem ayam kampung Blora

Kategori : Masakan khas Blora

Asem-asem ayam kampung Blora. Berikut resep sederhana dari Chef Sarwan, Asem-asem Ayam Kampung. Cara Memasak Garang Asem Ayam: Potong-potong ayam dan cuci bersih. Campur bumbu halus dengan santan dan ayam.

Asem-asem ayam kampung Blora Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Anda dapat membuat Asem-asem ayam kampung Blora dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Asem-asem ayam kampung Blora :

  1. Siapkan 1 kg ayam kampung, potong2 sesuai selera.
  2. Siapkan Secukupnya Bawang merah iris halus.
  3. Siapkan Secukupnya Bawang putih iris halus.
  4. Siapkan Secukupnya Tomat hijau potong2.
  5. Sediakan Secukupnya cabai rawit utuh.
  6. Siapkan Secukupnya Asam jawa/ daun kedondong muda.
  7. Sediakan Lengkuas geprek.
  8. Sediakan Secukupnya Garam dan gula.

Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes. Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi, dan masih banyak lagi. Rasa asem (asam) sendiri dapat muncul berasal dari bahan. Anda bisa menggunakan daging ayam kampung maupun daging ayam biasa.

Langkah-langkah memasak Asem-asem ayam kampung Blora :

  1. Rebus ayam dengan api besar sampai mendidih dan keluar busa coklat, buang air rebusan pertama.
  2. Rebus kembali ayam dengan api kecil agar kaldunya keluar..
  3. Sementara menunggu ayam, tumis sampai harum bumbu yang diiris halus dan lengkuas. Masukkan ke dalam rebusan ayam..
  4. Setelah ayam agak empuk, masukkan tomat hijau, cabai rawit utuh, asam jawa/ daun kedondong, garam dan gula secukupnya. Koreksi rasanya..
  5. Setelah ayam matang, segera sajikan..

Setelah mengetahui dan menyiapkan bahan-bahannya, baru Anda bisa memulai memasak resep garang asem ini dengan. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Masukkan kedalam wadah ayam yang sudah direbus sebelumnya. Ini dia sayur yang selalu mengingatkan saya pada kampung halaman, pada seorang ibu yang telah mengajarkan segudang ilmu di dapur tanpa terkesan mendikte atau.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :