Cara memasak Lontong Gulai Pakis ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Lontong Gulai Pakis.

Anda dapat memasak Lontong Gulai Pakis dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Gulai Pakis :

1. Sediakan 3 ikat pakis.
2. Sediakan 500 ml santan kental.
3. Sediakan secukupnya Gula,garam dan kaldu.
4. Siapkan secukupnya Air.
5. Siapkan Rempah.
6. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
7. Siapkan 3 lembar daun salam.
8. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 1 batang serai.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Sediakan 15 buah cabe rawit (kalau suka pedas boleh tambah).
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Siapkan 7 siung bawang merah.
14. Siapkan 1 ruas jahe.
15. Siapkan 3 buah kemiri.
16. Sediakan 1 ruas lengkuas.
17. Sediakan 1 ruas kunyit.

Cara memasak Lontong Gulai Pakis :

1. Tumis bumbu halus bersama daun2 rempah sampai harum.
2. Masukan santan,kemudian tambahkan air,aduk sampai mendidih.
3. Setelah mendidih masuka pakis,aduk kembali.
4. Tambahkan gula garam dan kaldu, koreksi rasa.
5. Biarkan sampai pakis benar2 masak,gampang kan.
6. Untuk hidangan,tambahkan lontong,mie bawang goreng dan kerupuk.