Resep: Rendang daging yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang daging. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya.

Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan. Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya. Anda dapat membuat Rendang daging dengan 23 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang daging :

1. Siapkan 1/2 kg daging(aku pake has dalam).
2. Sediakan Santan dari 2 bh kelapa (pisahkan yg kental N encer).
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Sediakan 10 bh bawang merah.
5. Sediakan 5 bh bawang putih.
6. Siapkan 200 gr cabe merah keriting.
7. Siapkan 15 bh cabe kecil.
8. Sediakan 2 sdm ketumbar sangrai.
9. Sediakan 4 bh kemiri sangrai.
10. Sediakan 1 ruas jahe.
11. Sediakan 1 ruas kunyit.
12. Sediakan 3 btg serai.
13. Sediakan 3 tungkul lengkuas muda.
14. Sediakan Bumbu pelengkap.
15. Siapkan 1 lembar besar daun kunyit (buang batang tengahnya lalu iris2 tipis).
16. Sediakan 7 lembar daun jeruk (buang batang tengahnya lalu iris tipis).
17. Siapkan 5 lembar daun salam.
18. Sediakan 10 bh kapulaga.
19. Siapkan 5 bh cengkeh.
20. Siapkan 1/2 sdt pala.
21. Sediakan 1/2 sdt jinten.
22. Siapkan 5 bh bunga lawang.
23. Siapkan Secukupnya garam, lada, gula (aku gk pake gula soalnya santennya uda manis).

Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam. Bekijk meer ideeën over "rendang daging" by omahtawon ❤ liked on Polyvore featuring Michael Lo Sordo, Costarellos. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.

Cara memasak Rendang daging :

1. Siapkan bumbu2, iris2 lengkuas dan serai agar lebih mudah halus, kemudian blender menggunakan santan.
2. Jika sdh halus masukkan ke wajan, tambahkan bumbu pelengkap, masukkan daging yang sudah dipotong2, lalu tambahkan santan encer, aduk rata (tips agar daging lebih empuk pada tahap ini masukkan sendok stainless taruh di tengah2 wajan).
3. Tunggu sampai santan menyusut kemudian tambahkan santan kental, tambahkan garam dan lada aduk rata, cek rasa, pada tahap ini pakai api kecil saja.
4. Jika santan sudah menyusut harus sering2 diaduk bawahnya agar tidak gosong, masak sampai minyaknya keluar, kalau aku sampai bumbunya agak kering.
5. Jika sudah, matikan kompor, sajikan (hasilnya terlihat serat2 lengkuas sama serainya dan ada irisan2 daun kunyit juga, penambah cita rasa) 🥰.

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. RENDANG DAGING Defenisi Rendang daging (Minang: Randang dagiang), adalah masakan tradisional daging bersantan yang kaya bumbu rempah-rempah. Selain resep rendang daging diatas, ada juga resep rendang selain redang daging yang lezat yang biasa anda buat, seperti rendang jengkol, rendang telur, dan rendang nangka. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ).