Resep: Sayur Dorokdok (Kerupuk Kulit) enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sayur Dorokdok (Kerupuk Kulit).

Anda dapat memasak Sayur Dorokdok (Kerupuk Kulit) dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Dorokdok (Kerupuk Kulit) :

1. Sediakan 2 bungkus kerupuk kulit.
2. Sediakan 2 buah tempe.
3. Siapkan 1 sachet santan kelapa.
4. Siapkan 4 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 cabe merah besar.
6. Siapkan 1 batang serai.
7. Siapkan 1/2 potong terasi.
8. Siapkan 1/2 potong jahe.
9. Siapkan 1/2 potong lengkuas.
10. Siapkan 3 siung bawang merah.
11. Siapkan 1 buah tomat.
12. Siapkan secukupnya Gula merah.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Sediakan secukupnya Merica bubuk.
15. Sediakan Penyedap rasa (royco ayam).
16. Sediakan Note : jahe dan lengkuas tergantung ukurannya/sesuai selera.

Cara memasak Sayur Dorokdok (Kerupuk Kulit) :

1. Haluskan cabe merah, bawang merah, tomat, terasi, jahe, lengkuas, gula merah, merica bubuk dan garam..
2. Tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah tercium aroma harum, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga merata..
3. Masukkan potongan tempe, daun serai dan daun salam. Tambahkan santan kelapa lalu aduk kembali..
4. Setelah kira-kira hampir matang, masukkan kerupuk kulit, tambahkan penyedap rasa. Aduk merata..
5. Kerupuk kulit siap dihidangkan..