Resep: Pempek udang bulat(adaan udang) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek udang bulat(adaan udang). Kebetulan disini udang lagi diskon di supermarket. jadi pas deh dibikin Pempek udang yang gurih . kenyal nya pas deh . mau dimakan sebagai pempek rebus. Pempek adalah makanan yang sangat terkenal dan berasal dari propinsi Sumatera Selatan. Tapi percaya ataupun tidak, masih ada orang Ada juga yang disajikan dengan cuko, mie, ebi, ketimun, kuah santan, kuah udang, dan bisa dijadikan lauk untuk menemani makan siang bersama nasi.

Pempek udang bulat(adaan udang) Kali ini aku mau share resep pempek udang tentunya dgn bahan yg simpel dan mudah didapat~. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan dasar ikan, tapi kali ini kita menggunakan Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan dengan memakai sendok. Anda dapat mengolah Pempek udang bulat(adaan udang) dengan 10 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pempek udang bulat(adaan udang) :

  1. Siapkan 500 gram udang segar yg sdh d kupas bersih.
  2. Sediakan 250 gram sagu tani.
  3. Sediakan 2 btr telur.
  4. Siapkan 75-100 ml air es.
  5. Sediakan 5 siung bawang putih.
  6. Siapkan 3 siung bawang merah.
  7. Siapkan 1/2 sdt lada.
  8. Siapkan 1 sdm garam.
  9. Siapkan 2 batang daun bawang.
  10. Siapkan 5 siung bawang merah.

Saya coba membuat pempek udang, berikut resepnya. Masukkan biang, lanjutkan blender hingga rata. Pempek berbentuk keriting berongga menyerupai kerupuk bulat sehingga pempek ini disebut sebgai pempek kerupuk. Tekwan adalalah sup bening yang dibuat dengan adonan pempek yang dibulatkan kecil kecil dan direbus dalam kaldu udang atau seafood lainnya.

Langkah-langkah memasak Pempek udang bulat(adaan udang) :

  1. Cincang udang, lalu haluskan dg giliran atau blender(note: kalo pake blender, blender langsung dg telur dan air).
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
  3. Cincang halus 5 siung bawang merah dan daun bawang.
  4. Campurkan semua bahan jadi satu, lalu aduk dg spatula kayu.
  5. Panaskan minyak untuk menggoreng, kalau sdh panas, kecilkan apinya..
  6. Bulatkan pempek seperti membuat bakso (pencet dan keluarkan dari sela2 jempol dan telunjuk, lalu jatuhkan ke minyak dg bantuan sendok). Goreng dg api kecil,biarkan mengapung dulu,lalu diaduk supaya matang merata..
  7. Tiriskan dan sajikan dg cuko pempek.

Contact Pempek Udang Dan Seluang Danica on Messenger. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Sebagai pelengkap, makanan ini menggunakan mentimun yang diiris dadu. Jenis pempek pun beragam, ada pempek kapal selam, pempek adaan, pempek lenjer, pempek kulit, pempek pistel, pempek tahu, pempek lenggang, pempek udang, pempek belah, pempek panggang, dan pempek otak-otak.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :