Resep: Bubur Ayam Jakarta ala resto
Kategori : Masakan khas JakartaBubur Ayam Jakarta.
Anda dapat membuat Bubur Ayam Jakarta dengan 23 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Bubur Ayam Jakarta :
- Siapkan 500 gram nasi matang.
- Sediakan 750 ml air.
- Siapkan 50 ml santan.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 tangkai sereh.
- Sediakan Bahan kuah :.
- Sediakan 200 gram ayam beserta tulang nya, cuci, rebus.
- Sediakan 1 tangkai sereh.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Sediakan Bumbu halus kuah :.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit, kupas dan cuci.
- Siapkan 1 ruas laos, kupas dan cuci.
- Sediakan 1 ruas jahe, kupas dan cuci.
- Sediakan 2 siung bawang putih, kupas dan cuci.
- Sediakan 1 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan Pelengkap :.
- Siapkan 1 tangkai daun bawang, cuci dan potong-potong.
- Sediakan 1 tangkai seledri, cuci dan potong-potong.
- Siapkan 5 sdt bawang goreng.
- Siapkan 100 gram kedelai, cuci, dan goreng.
- Siapkan 100 gram kerupuk bawang kampung, goreng.
- Siapkan 5 buah cakwe goreng.
Cara memasak Bubur Ayam Jakarta :
- Masak dan aduk- aduk nasi bersama air, santan, daun salam dan sereh dengan api kecil sampai halus dan nasi tidak ada yang berbentuk bulir lagi.
- Buat kuah, haluskan bumbu lalu campurkan bersama ayam yang direbus bersama daun salam dan sereh.
- Angkat ayam lalu suwir-suwir menurut selera.
- Susun di mangkok yaitu bubur, ayam suwir, kedelai goreng, daun bawang, daun seledri, cakwe, bawang goreng.
- Siram dengan kuah menurut selera.
- Tambahkan kerupuk bawang dan emping. Jika suka bisa ditambahkan merica bubuk, kecap manis ataupun asin.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Soto ayam ala kudus no tumis yang menggugah selera
- Resep: Dimsum ayam homemade enak
- Cara Mudah memasak Opor ayam tahu telur ala resto
- Resep: Soto ayam lamongan spesial
- Cara Mudah memasak Opor ayam ala resto
- Resep: Rendang ayam dan telur ala resto
- Resep: Bubur ayam kampung racik khas bogor lezat
- Cara memasak Dimsum ayam