Cara Mudah mengolah #139. Arsik Gembung & Tahu Medan Punya sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

#139. Arsik Gembung & Tahu Medan Punya.

Anda dapat memasak #139. Arsik Gembung & Tahu Medan Punya dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk #139. Arsik Gembung & Tahu Medan Punya :

1. Siapkan Ikan gembung, cuci bersih.
2. Sediakan 3 buah tahu, potong kotak sedang.
3. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
4. Sediakan 10 lonjor kacang panjang, potong beberapa bagian.
5. Siapkan secukupnya Garam.
6. Sediakan Bumbu giling halus:.
7. Siapkan secukupnya Cabe merah.
8. Siapkan Cabe rawit secukupnya (boleh di skip kalo ga suka pedas).
9. Sediakan secukupnya Bawang putih.
10. Sediakan secukupnya Bawang merah.
11. Siapkan 1/4 ruas jari jahe.
12. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
13. Siapkan 2 buah kemiri.
14. Sediakan Bahan lainnya:.
15. Siapkan 3 lembar daun salam.
16. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
17. Sediakan Bawang batak/Lokio (ga pake karena ga nemu di pasar).
18. Siapkan 1/2 ruas jari lengkuas, di geprek.
19. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
20. Siapkan secukupnya Air.

Langkah-langkah memasak #139. Arsik Gembung & Tahu Medan Punya :

1. Lumuri ikan gembung dengan jeruk nipis & garam. Biarkan 10 menit.
2. Tumis bumbu giling sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk & lengkuas. Aduk rata.
3. Angkat & pindahkan ke dalam wadah bersih. Ikan gembung arsik siap di santap.
4. Masukkan kacang panjang, aduk rata. Masukkan ikan gembung & air secukupnya. Tambahkan tahu, biarkan mendidih & air menyusut. Tambahkan garam secukupnya, tes rasa.
5. Penampakan lokio..
6. Note: Arsik ada beberapa versi yah moms. - Ada yang bumbu halus nya ga di tumis, jadi setelah di giling langsung di masukin ke kuali bersama bahan yang lainnya ditambah air, biarkan mendidih & air menyusut - Ada yang suka arsik nya agak kering (tidak terlalu berkuah), jadi tinggal nunggu air nya benar-benar menyusut. Ini biasanya kalo masak ikan Mas Arsik selalu kering..