Resep: Rendang daging yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang daging. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?

Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Anda dapat membuat Rendang daging dengan 28 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Rendang daging :

1. Siapkan 1 kg daging sapi.
2. Siapkan 300 gr kentang mini.
3. Sediakan Bumbu halus:.
4. Sediakan 13 siung bawang merah.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 15 buah cabe keriting merah.
7. Sediakan seruas jahe.
8. Sediakan seruas kunyit.
9. Sediakan 4 butir kemiri.
10. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
12. Siapkan 1 tangkai sereh diiris tipis.
13. Sediakan seruas lengkuas diiris tipis.
14. Siapkan 5 sdm serundeng kelapa.
15. Siapkan bumbu cemplung :.
16. Siapkan 3 lembar daun salam.
17. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
18. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
19. Siapkan 1 tangkai sereh geprek.
20. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
21. Sediakan bunga lawang.
22. Sediakan kayu manis.
23. Siapkan gula.
24. Sediakan garam.
25. Siapkan gula merah.
26. Siapkan penyedap (optional).
27. Sediakan santan kental dari 2 butir kelapa.
28. Siapkan santan encer.

Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.

Cara memasak Rendang daging :

1. Siapkan bumbu lalu haluskan menggunakan blender, potong daging.
2. Tumis bumbu halus (jangan menggunakan minyak) sampai matang lalu masukkan bumbu cemplung dan santan kental sampai mendidih.
3. Setelah mendidih masukan daging dan tunggu sampai mengental dan menyusut jangan lupa diaduk terus. (Tips: sebaiknya daging dicuci tepat sebelum dimasukkan ke santan, 1 x pencucian saja).
4. Cek daging sudah empuk atau belum, kalau belum masukkan santan encer dan aduk pelan pelan sampe pegel.
5. Jika sudah mengental dan keluar minyak, kecilkan api kompor dan terus diaduk perlahan. Jangan lupa seasoning.
6. Aduk terus sampe lebaran, dan jadilah rendang daging endul.

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk.