Cara Mudah memasak Tumis Ikan Asin Peda yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tumis Ikan Asin Peda.

Anda dapat mengolah Tumis Ikan Asin Peda dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tumis Ikan Asin Peda :

1. Siapkan 6 ekor Ikan Peda Asin ukuran sedang.
2. Siapkan 9 cabe merah kriting, iris serong panjang.
3. Siapkan 9 cabe rawit setan, iris serong tipis.
4. Siapkan 6 siung bawang merah, iris.
5. Sediakan 5 siung bawang putih, iris.
6. Sediakan 1 tomat merah ukuran sedang, tdk lembek, potong dadu.
7. Siapkan 1 ruas jari jahe, keprek.
8. Sediakan Gula, garam, dan kaldu jamur.
9. Sediakan secukupnya Air.

Cara memasak Tumis Ikan Asin Peda :

1. Pertama, saya cuci dl ikan asin pedanya pakai air hangat kasi garem, agar tak terlalu asyinn cint... tiriskan, goreng tdk terlalu kering, cukup 1 x dibalik saja agar gak ancur tuh body ikan, soalnya ikan peda sensi ama sentuhan 😁. Sisihkan.
2. Waktunya menumis, pakai api sedang, gunakan minyak sisa goreng ikan tadi, itu jelanta enak beut buat numis. Masukkan terlebih dahulu bawang, sbntr masukkan cabai, lalu tomato. Setelah agak layu, masukkan gula & kaldu jamur. Oseng2, masukkan air secukupnya..
3. Mendidih airnya masukkan ikan yg sdh digoreng td. Jgn di aduk sangar2, pelan2 aja kalo mau ngebalik2 ikannya biar meresap bumbunya. 3 mnt aja cukup. Buat yg doyan kuah, kasi airnya agak banyak. Buat yg suka kering, ya mpe satt airnya..
4. Tes rasa. Saya gak masukkan garam slama masak, soalnya ikannya dah cukup kasi rasa asin buat tumisan ini. Kelar..
5. Silahkan makan gaess.