Resep: Rendang Sapi ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Sapi. Cara Membuat Rendang Daging Sederhana: Cuci bersih daging sapi dan tiriskan. Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental. Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Mudah dan Cepat.

Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang mercon daging sapi Resep Rendang Sapi - Rendang Minyak Daging. Anda dapat membuat Rendang Sapi dengan 21 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Sapi :

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
2. Siapkan Bumbu Halus (blender dengan air 100 ml):.
3. Sediakan 50 gram cabe keriting.
4. Sediakan 40 gram bawang merah.
5. Sediakan 30 gram bawang putih.
6. Sediakan 30 gram jahe.
7. Siapkan 2 butir kemiri.
8. Siapkan Rempah-rempah :.
9. Siapkan 1 gram jinten, haluskan.
10. Siapkan 2 gram ketumbar sangrai, haluskan.
11. Sediakan 3 biji bunga lawang.
12. Sediakan 4 butir cengkeh (saya skip, kelupaan).
13. Sediakan 4 butir kapulaga.
14. Siapkan 1 batang serai.
15. Sediakan 35 gram lengkuas, di geprek.
16. Siapkan 3 lembar daun salam.
17. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
18. Siapkan secukupnya Garam gula.
19. Siapkan Bahan Santan :.
20. Siapkan 2 buah kelapa tua, perasan pertama (kental) ambil 500 ml airnya.
21. Siapkan 400 ml perasan kedua (cair).

Resep rendang daging ketiga yaitu rendang daging sapi. Cara membuat rendang daging sapi empuk kedua yaitu balurkan dengan potongan nanas atau nanas halus. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar.

Langkah-langkah memasak Rendang Sapi :

1. Haluskan bumbu, dan siapkan daging yang sudah dipotong-potong, serta rempahnya.
2. Masukkan daging, bumbu halus dan rempah2nya ke wajan lalu di aduk, tutup dan masak dengan api sedang selama 30 menit (sesekali di aduk).
3. Setelah 30 menit masukkan santan cair (proses selanjutnya tidak perlu ditutup) aduk sesekali jangan sampai pecah santannya, masak sampai hampir asat, setelah itu masukkan santan kentalnya, sesekali aduk juga sampai asat dan kering, kemudian sajikan....

Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial. Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang.