Resep: Peyek Kacang Renyah yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Peyek Kacang Renyah.

Anda dapat memasak Peyek Kacang Renyah dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Peyek Kacang Renyah :

1. Sediakan 500 gr tepung beras.
2. Siapkan 500 ml santan (1 sachet kara 65 ml ditambah air).
3. Siapkan 250 gr kacang tanah, potong-potong.
4. Sediakan 1 butir telur.
5. Siapkan 10 lembar daun jeruk. Iris/gunting tipis.
6. Sediakan 1 sdt garam, disesuaikan.
7. Sediakan Bumbu Halus:.
8. Sediakan 6-7 siung bawang putih.
9. Sediakan ketumbar 2 sdt, sangrai.
10. Sediakan 1 jempol kunyit.
11. Sediakan kemiri 5 bh, sangrai.
12. Siapkan 2 sdm air kapur sirih.

Cara memasak Peyek Kacang Renyah :

1. Blender bumbu & telur sampai halus..
2. Siapkan wadah. Lalu masukkan tepung beras, bumbu, garam, santan & daun jeruk..
3. Sesuaikan kekentalan adonan. Jika dirasa kurang boleh ditambahkan air..
4. Panaskan minyak agak banyak dengan menggunakan api sedang..
5. Tuang satu sendok sayur adonan yang sudah ditaburi kacang ke pinggir wajan. Besar kecil peyek sesuai selera....
6. Tunggu pinggirannya agak matang, lalu dorong peyek ke dalam minyak & tunggu sampai matang. Setelah matang angkat & tiriskan. Lakukan terus sampai adonan habis..
7. Setelah tiris dan agak dingin, angkat & masukkan dalam toples. Peyek siap disajikan....