Cara Mudah memasak Kue Lapis Pepe sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Lapis Pepe. Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat. Lapis Pepe dapat dengan mudah ditemui di pasaran namun. Sajian kue pepe lapis ini memang sudah sangat umum di sajikan untuk menyambut hari raya Untuk proses pembuatan kue pepe lapis ini terdiri dari beberapa bahan yang nantinya akan melalui proses.

Harganya pun bisa dibilang spesial dan hampir lebih mahal dibandingkan dengan jenis kue lapis. Salah satunya resep kue lapis hunkwe ini. Kue lapis ini berbeda dengan kue lapis lainnya seperti kue lapis surabaya atau kue lapis legit yang menggunakan tepung terigu. Anda dapat membuat Kue Lapis Pepe dengan 10 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Lapis Pepe :

1. Siapkan Santan:.
2. Sediakan 300 ml santan.
3. Siapkan 300 ml air.
4. Siapkan 250 gr gula pasir.
5. Sediakan 5 lbr daun pandan.
6. Siapkan Sejumput garam.
7. Sediakan Bahan Lainnya:.
8. Sediakan 250 gr tapioka.
9. Sediakan 50 gr terigu kunci.
10. Siapkan Pewarna makanan.

Kue lapis sagu merupakan salah satu variasi kue lapis, namun menggunakan tepung sagu sebagai bahan utamanya. Khususnya di Betawi, kue ini lebih terkenal dengan sebutan kue pepe. Lapis legit adalah kue yang membutuhkan kesabaran dalam proses pembuatannya. Cara Membuat Lapis Legit: Campur butter dengan garam, kocok dengan kecepatan sedang, lalu tambahkan susu.

Langkah-langkah memasak Kue Lapis Pepe :

1. Campur bahan santan kemudian panaskan hingga semua bahan larut dan aroma pandan harum..
2. Setelah itu angkat. Tunggu hingga dingin..
3. Setelah dingin, campur santan dan bahan lainnya..
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Sy 2 bagian, satu bagian original dan satu bagian lainnya sy tambah pewarna makanan..
5. Panaskan pengukus..
6. Olesi loyang dengan minyak..
7. Tuangkan 5 sendok sayur adonan berwarna ke dalam loyang. Kukus selama 5 menit..
8. Tuangkan adonan original. Kukus 5 menit. Lalu ulang kembali hingga adonan habis..
9. Jika semua adonan telah habis. Kukus selama 15 menit..
10. Angkat. Dinginkan pada suhu ruangan selama 1,5 jam. Setelah dingin, keluarkan dr loyang dan potong. agar hasilnya potongannya rapi, lapisi pisau dengan plastik. Sajikan..

Kue pepe ataupun kue lapas, sama-sama memiliki tekstur dan kekenyalan yang lembut dan gurih. Penganan tradisional, seperti serabi, kue lapis, kue putu, dan nagasari, tidak luput dari sentuhan tepung beras. Selain itu, tepung beras bisa digunakan untuk membuat rempeyek. Pertama-tama campur tepung sagu, tepung beras dan garam. Usahakan tiap lapis itu jumlah adonannya sama.