Resep membuat Kue Lapis Pepe lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Lapis Pepe.

Anda dapat mengolah Kue Lapis Pepe dengan 11 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Lapis Pepe :

1. Sediakan Bahan A :.
2. Sediakan 1300 ml santan kekentalan sedang.
3. Siapkan 400 g gula pasir.
4. Siapkan 2 sdt garam.
5. Siapkan 20 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 4 lembar daun pandan.
7. Siapkan Bahan B :.
8. Sediakan 500 g tepung sagu.
9. Siapkan 2 sdm tepung beras.
10. Siapkan Bahan C :.
11. Siapkan Pewarna pink, ungu, biru.

Cara memasak Kue Lapis Pepe :

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan..
2. Dalam panci campur semua bahan A. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga bagian pinggir mendidih. Matikan api kompor, biarkan hangat..
3. Campur hingga rata bahan B. Lalu tuangi bahan A. Aduk hingga rata..
4. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata. Masing-masing beri warna. Biarkan satu bagian putih..
5. Siapkan loyang ukuran 20x20x7 cm yang dioles minyak dan dilapis plastik tahan panas. Saya pake loyang ukuran 20x10x7 cm karena bikin 1/2 resep..
6. Tuang adonan lapisan pertama kukus selama 10 menit, kemudian tuang lagi adonan putih sebanyak 2-3 sendok sayur, kukus lagi selama 10 menit. Lakukan berulang hingga adonan habis. Terakhir kukus selama 45 menit..
7. Setelah matang angkat loyang dari panci kukusan. Tunggu hingga kue dingin baru dikeluarkan dari loyang..
8. Setelah kue benar-benar dingin baru dipotong dengan pisau yang dibungkus plastik dan dioles dengan minyak..