Resep: Gulai Pakis Udang Kecombrang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pakis Udang Kecombrang. Resep gulai pakis ala Padang ini sangat mudah untuk dipraktekkan. Sayur pakis atau paku ini merupakan salah satu sayur yg agak jarang dan musiman. Resep gulai pakis ala Padang ini sangat mudah untuk dipraktekkan.

Gulai Pakis Udang jadi rekomendasi yang tepat untuk moms yang lagi nemu pakis di tukang sayur atau di pasar tapi bingung mau dibuat apa pakisnya. Yuk intip cara membuatnya di akun instagram susi.agung yang selalu menyajikan kreasi menu baru yang menggugah selera. Dalam bahasa Indonesia disebut Pakis dan. Anda dapat mengolah Gulai Pakis Udang Kecombrang dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Pakis Udang Kecombrang :

1. Sediakan 1/2 kg udang.
2. Siapkan 2 ikat pakis.
3. Sediakan 3 buah kecombrang.
4. Sediakan 1 liter santan.
5. Sediakan 7 siung bawang merah.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 7 buah cabe merah keriting (atau bs diganti cabe rawit).
8. Sediakan 3 cm jahe.
9. Siapkan 2 cm kunyit.
10. Sediakan 1 lembar daun salam.
11. Siapkan 1 batang sereh.
12. Siapkan 3 lembar daun jeruk.

Kecombrang (Etlingera elatior) adalah sejenis tumbuhan rempah-rempah. Kecombrang yang sering digunakan dalam makanan adalah bagian bunganya yang belum mekar, masih menguncup, serta bagian batangnya. Ini adalah tanaman yang banyak ditemukan di Indonesia dengan banyak istilah. Resep gulai pakis ala Padang ini sangat mudah untuk dipraktekkan.

Langkah-langkah memasak Gulai Pakis Udang Kecombrang :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe dan kunyit..
2. Ambil bagian pakis yang masih muda dan belah kecombrang jadi dua..
3. Masukan santan ke dalam kuali lalu masukan bumbu halus dan daun-daunan..
4. Adul santan hingga mendidih lalu masukan pakis dan kecombrang dan udang..
5. Masak hingga santan menghasilkan minyak..
6. Gulai siap dihidangkan..

Sayur pakis atau paku ini merupakan salah satu sayur yg agak jarang dan musiman. Betapa tidak, kuah gulai yang sedap dan berbumbu, berpadu bersama dengan lezatnya daging ikan dan aroma khas dari kecombrang membuatnya begitu istimewa. Dan masukkan ikan jambal goreng bersama dengan pucuk pakis, bunga kecombrang dan masak hingga. Masak gulai pakis udang yang lezat aja yuk! Bagi yang tertarik, berikut ini ada resep lengkapnya yang telah disiapkan oleh Indozone.