Resep: 28. Rendang Daging Sapi Berempah yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

28. Rendang Daging Sapi Berempah.

Anda dapat memasak 28. Rendang Daging Sapi Berempah dengan 27 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 28. Rendang Daging Sapi Berempah :

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
2. Siapkan 2 buah kentang.
3. Sediakan Bumbu Halus.
4. Sediakan 8 siung bawang merah.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Sediakan 6 buah cabe keriting merah.
7. Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
8. Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
9. Sediakan 1/2 sdt jintan.
10. Sediakan 1 sdt ketumbar.
11. Siapkan Seruas laos.
12. Sediakan Seruas kunyit.
13. Siapkan Seruas jahe.
14. Siapkan 1/2 buah biji pala.
15. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
16. Siapkan Garam dan gula.
17. Sediakan 1 sdm kaldu sapi/penyedap rasa.
18. Siapkan Bahan Yang Lain.
19. Siapkan 65 ml Santan kental encerkan secukupnya dengan air.
20. Siapkan 2 batang sereh geprek.
21. Siapkan 3 buah kapulaga.
22. Sediakan 1 batang kayu manis 5 cm.
23. Siapkan 1 buah bunga lawang.
24. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
25. Sediakan 1 lembar daun salam.
26. Sediakan 3 buah cengkeh.
27. Siapkan Secukupnya minyak goreng (banyakin minyak ya mom).

Cara memasak 28. Rendang Daging Sapi Berempah :

1. Iris-iris daging sapi berlawanan arah dengan seratnya sisihkan, potong kentang sesuai selera goreng sebentar dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus. Siapkan minyak goreng panaskan dan tumis bumbu halus hingga harum masukkan cengkeh kapulaga kayu manis bunga lawang sereh daun salam dan daun jeruk, aduk-aduk jangan sampai gosong.
3. Masukkan daging sapi dan kentang yang tadi sudah digoreng aduk merata, hingga tercampur bumbu dan daging kemudian masukkan santan.
4. Beri penyedap rasa, merica bubuk garam dan gula koreksi rasa ya mom sesuai dengan selera ❤.
5. Masak hingga santan surut daging empuk dan tinggal bumbunya, dan siap untuk disajikan, selamat mencoba mom.