Cara Mudah memasak Tekwan Ikan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tekwan Ikan. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri Itulah Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Tekwan Ikan Tengiri yang dapat saya bagikan kali ini. Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas.

Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan. Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan. Anda dapat mengolah Tekwan Ikan dengan 9 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Tekwan Ikan :

1. Sediakan 500 gram Ikan giling (saya pakai ikan parang-parang).
2. Sediakan 400 gram Sagu tani.
3. Siapkan 2 butir Putih telur.
4. Siapkan 5 siung Bawang putih (haluskan).
5. Siapkan secukupnya Garam.
6. Siapkan secukupnya Lada.
7. Sediakan Kaldu jamur secukupnya (opsional).
8. Siapkan 10 balok kecil es batu.
9. Siapkan secukupnya Minyak sayur.

Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Kalau pakem saya, ikan untuk membuat pentol tekwan harus ikan segar. Gak perlu ikan premium Ikan yang banyak tersedia di sekitarmu bisa dibuat pentol tekwan seperti gabus, ikan belanak, ikan.

Langkah-langkah memasak Tekwan Ikan :

1. Sebelum diolah, ikan giling disimpan di freezer sekitar 1 jam. Atau boleh kurang dari 1 jam, jika khawatir ikan giling beku. Karna tiap freezer beda kadar dinginnya..
2. Campurkan semua bahan (kecuali Sagu dan es batu) dalam wadah. Aduk rata..
3. Tambahkan sagu sedikit-sedikit, sambil diaduk rata (boleh dengan tangan atau pakai spatula kayu)..
4. Masukkan es batu (biarkan agak mencair), aduk rata kembali. Koreksi rasa..
5. Didihkan air untuk merebus, tuangkan sedikit minyak agar tidak menempel..
6. Cubit pentol tekwan sesuai selera, masak langsung pada air yang telah mendidih. Angkat jika pentol tekwan sudah mengapung. Ulangi hingga adonan tekwan habis..
7. Setelah selesai diangkat semuanya, tiriskan dan dinginkan..
8. Bisa disimpan dalam kulkas atau langsung diolah bersama kuahnya. Selamat menikmati..

Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek. Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti. Resep Cara Membuat Tekwan Ikan dan Kuah - Tekwan adalah sebuah makanan khas Pelembang yang cara membuatnya menggunakan campuran daging ik. Salah satunya tekwan, sajian ini adalah sup berisi daging ikan dan sagu dalam potongan kecil. Bahkan jika kamu berkunjung ke Palembang, bisa juga membeli tekwan mentah untuk oleh-oleh atau. sup tekwan dari ikan dan sayuran a la Palembang yang segar dan sedap.