Resep: Tekwan ala nidina yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tekwan ala nidina.

Anda dapat mengolah Tekwan ala nidina dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tekwan ala nidina :

1. Siapkan Baso ikan:.
2. Siapkan 100 gr daging ikan tenggiri.
3. Sediakan 1/4 gelas air.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Sediakan 1/2 gelas tepung tapioka sagu tani (secukupnya).
6. Siapkan Kuah:.
7. Siapkan 1 ons Udang basah.
8. Sediakan Jamur kuping, rendam sampai kembang.
9. Sediakan 1 bengkoang iris korek api.
10. Siapkan Secukupnya sedap malam.
11. Siapkan 2 siung bawang putih, cincang.
12. Siapkan 3 bh bawang merah, cincang.
13. Sediakan 1 sm minyak goreng.
14. Sediakan Secukupkan garam, gula, merica. Boleh tambah masako.
15. Siapkan 3 gelas Air.
16. Siapkan Pelengkap:.
17. Sediakan Soun rebus.
18. Sediakan Bawang putih goreng.

Cara memasak Tekwan ala nidina :

1. Baso ikan: blender ikan dengan air sampai halus. Pindahkan ke cawan. Tambahkan garam, aduk rata. Diamkan 10 menit, bahan terasa kental dan menyatu..
2. Masukkan tapioka sedikit demi sedikit. Aduk dengan pelan dengan garpu. Cukup sampai tercampur saja..
3. Panas kan air sampai mendidih, kecilkan api. Masukkan bahan baso dengan mencetak menggunakan 2 sendok. Setelah mengapung, rebus sebentar sampai matang, angkat dan tiriskan..
4. Kuah dan lainnya: Goreng bawang dengan minyak sampai wangi..
5. Tambahkan air, rebus sampai mendidih. Masukkan bahan lain dan baso ikan. Masak sampai wangi sekitar 10 menit. Angkat..
6. Hidangkan dengan soun rebus dan bawang putih goreng. Selamat mencoba..