Resep: Kastangel renyah

Kategori : Menu Resep Lebaran

Kastangel renyah. Kue-kue tersebut disuguhkan untuk tamu yang datang berkunjung dan bersilaturahmi ke pemilik rumah. Kunci dari kerenyahan kastengel adalah bubuk emplex, perenyah khusus kue kering. Untuk aroma dan rasa keju yang lebih gunakan keju edam.

Anda bisa menggunak an margarine saja atau campurkan dengan mentega unt uk rasa yang lebi h mantap. Namun untuk tekstur kastengel yang lebih renyah dan tahan lama, pilihlah tepung protein rendah. Tepung jenis ini rendah gluten sehingga kastengel akan terasa lebih kriuk ketika matang. Anda dapat mengolah Kastangel renyah dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kastangel renyah :

1. Siapkan Bahan I (campur dan saring).
2. Siapkan # 500 gr terigu protein rendah.
3. Sediakan # 25 gr maizena.
4. Siapkan # 25 gr susu bubuk.
5. Sediakan # 1/4 sdt baking powder.
6. Siapkan # 1 sdt garam.
7. Sediakan Bahan II.
8. Sediakan 200 gr keju untuk di campur ke adonan.
9. Sediakan 50 gr keju parut (toping).
10. Sediakan Bahan III.
11. Siapkan 300 gr blueband (boleh di ganti butter dan margarine 1:1 ya..).
12. Sediakan 2 kuning telur.
13. Sediakan Bahan IV (olesan).
14. Siapkan 2 kuning telur.
15. Sediakan 1 sdt skm.
16. Sediakan 1 sdm minyak.

Sebelum dicampurkan dalam adonan, sebaiknya tepung diayak terlebih dahulu agar lebih mudah tercampur dan tekstur kue juga lebih ringan. Resep Kue kering keju kastengel renyah gurih ngeju banget. Pakai resep ini pertama kali bikin kastengel dan ini adalah kedua kali bikin lagi dengan resep ini. Dari beberapa resep kastengel yang sudah dicoba, rasanya ini yang paling pas buat aku dan dapat komen yang terbaik dari suami dan paling.

Langkah-langkah memasak Kastangel renyah :

1. Kocok blue band sampai lembut, masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok dengan kecepatan rendah..
2. Masukkan keju..kocok sebentar saja. Matikan mixer..
3. Masukkan campuran tepung sambil diaduk dengan spatula sampai rata. Uleni sebentar..
4. Cetak sesuai selera. Susun di loyang. Olesi bahan IV dan taburi keju parut. Panggang sampai matang. Angkat. Biarkan dingin baru masukkan toples..

Cara Membuat Kue Kastengel Keju Renyah: Campurkan mentega dan kuning telur ke dalam satu wadah. Kocok menggunakan mixer atau pastry blender hingga warna berubah menjadi putih dan mengembang. Masukan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam adonan. Kastengel biasanya berbentuk panjang menyerupai batangan keju, tetapi bentuk kastengel yang saya buat kali ini sangatlah berbeda. Tetapi jangan khawatir, untuk rasa tetaplah menjadi kastengel yang renyah dan gurih.