Resep: Sambal Bongkot Bali |sambal matah kecombrang

Kategori : Masakan khas Bali

Sambal Bongkot Bali |sambal matah kecombrang.

Anda dapat memasak Sambal Bongkot Bali |sambal matah kecombrang dengan 10 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Bongkot Bali |sambal matah kecombrang :

1. Sediakan 15 buah cabe rawit kecil.
2. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
3. Sediakan 6 siung bawang merah.
4. Siapkan 1 buah kecombrang.
5. Sediakan 1 buah jeruk nipis/jeruk limo.
6. Sediakan 1/2 sdt terasi bakar.
7. Sediakan Secukupnya garam.
8. Sediakan Secukupnya gula pasir.
9. Sediakan 1/4 sdt penyedap (bisa skip).
10. Sediakan Secukupnya minyak goreng panas.

Cara memasak Sambal Bongkot Bali |sambal matah kecombrang :

1. Iris tipis kecombrang, beri 1 sdt garam, remas2, lalu bilas pake air matang, 2x ya. Peras/tiriskan hingga tidak ada airnya. Sisihkan..
2. Iris tipis smua bahan, lalu masukkan kecombrang td, masukkan smua bumbunya,aduk rata pake tangan diremas2, lalu kasi perasan jeruk nipis. Siram pake minyak panas. Aduk rata. Siap dihidangkan. NOTE: jgn lupa pake sarung tangan plastik saat meremas 😁.