Resep: Rendang Daging Sapi Pedas

Kategori : Resep masakan Indonesia

Rendang Daging Sapi Pedas. De lekkerste rendang recepten vind je bij Allerhande. Laat je inspireren en start meteen. Allerhande helpt je met kiezen én koken.

Bahan-bahan untuk memasak Rendang Daging Sapi Tidak Pedas. Lihat juga resep Rendang Sapi pedas manis mantap enak lainnya. Rendang Daging Sapi Pedas Lagi mencari ide resep rendang daging sapi pedas yang unik? Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi Pedas dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Daging Sapi Pedas :

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi (bagian paha paling empuk).
2. Siapkan 1 ruas laos geprek.
3. Siapkan 1 sereh geprek.
4. Sediakan 5 lembar salam.
5. Sediakan Garam secukupnya (saya 3 sdt).
6. Siapkan 3 sdt kaldu jamur.
7. Sediakan 1/2 sdt gula.
8. Sediakan 65 ml santan (1kara segitiga).
9. Siapkan secukupnya Air matang.
10. Sediakan Minyak untuk menumis bumbu.
11. Siapkan Bumbu halus.
12. Sediakan 15 cabe keriting merah (atau lebih, sesuai selera).
13. Sediakan 6 bawang merah.
14. Siapkan 3 bawang putih.
15. Sediakan 1 sdm ketumbar halus.
16. Sediakan 5 kemiri.
17. Sediakan 1 kunyit.
18. Sediakan 1/2 ruas jari jahe.

Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi. Setelah daging empuk dan matang, angkat rebusan dan hidangkan lezatnya rendang daging pedas selagi masih hangat.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi Pedas :

1. Potong-potong daging sapi, agar empuk potong daging berlawanan arah dengan arah seratnya. Paling empuk daging bagian paha..
2. Tumis bumbu halus dengan laos, salam dan sereh sampai harum, masukkan dagingnya, tumis bersamaan sampai daging berubah warna lalu tutup panci. Masak dengan api paling kecil, diamkan sampai daging mengeluarkan air. Sampai mendidih baru masukkan santan, aduk rata, tutup kembali. Sampai disini jika mau ditambahkan telur rebus boleh ditambah..
3. Bila sudah mendidih kembali baru tambahkan air sampai menutupi daging. masukkan garam, kaldu jamur dan sedikit gula. Aduk rata tutup kembali. Api boleh dibesarkan sedikit sampai air mendidih kecilkan lagi. Slow cook sampai air surut dan dagingnya empuk. Siap dihidangkan..

Selain itu, tips penting bagi anda yang menginginkan daging rendang benar-benar empuk, sebelumnya anda bisa membungkus daging dengan menggunakan daun pepaya. Demikian resep rendang daging sapi pedas, selmaat mencoba dan semoga. Rendang atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu seperti bawang dan rempah-rempah lainnya. Masakan pedas tradisional rendang daging sapi jarang kita temui, sehingga cukup bagus jika dijadikan sebagai masakan selingan saat kebingungan harus masak apa ya hari ini. Di sisi lain, bahwa hingga saat ini masih cukup banyak bunda bunda cantik yang belum paham bagaimana cara memasak daging supaya empuk dan lembut.