Resep: Peye kacang + teri lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Peye kacang + teri. Resep Sambal Goreng Kering Teri Kacang. Dibuat dari campuran cabe, bawang merah, teri dan kacang yang dimasak kering sehingga membuatnya tahan lama. Beberapa ulasan cara membuat teri kacang yang bisa jadi stok lauk.

Peyek atau rempeyek, salah satu camilan yang berbahan dasar tepung beras digoreng dan terdapat kacang tanah di atasnya. Bisa juga dibilang kalau peyek ini merupakan camilan yang wajib dimiliki. Ada banyak manfaat kacang hijau dan manfaat bubur kacang hijau yang yang tidak terduga. Anda dapat membuat Peye kacang + teri dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Peye kacang + teri :

1. Sediakan 250 gr Tepung beras.
2. Siapkan 10 gr tepung tapioka.
3. Sediakan 65 ml Santan kelapa (kara).
4. Siapkan 1 butir Telur.
5. Siapkan secukupnya air.
6. Siapkan 100 gr teri medan.
7. Sediakan 100 gr kacang tanah.
8. Sediakan 5 lembar daun jeruk iris halus.
9. Sediakan Bumbu halus.
10. Siapkan 1 cm Kencur.
11. Siapkan 1 sendok makan ketumbar bubuk.
12. Sediakan 1/2 sendok makan Merica.
13. Siapkan 1/2 sendok makan Kunyit bubuk.
14. Sediakan secukupnya Garam.
15. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Termasuk dalam jenis kacang-kacangan yang memiliki kandungan protein, antioksidan, rendah. Teri tawar yang krenyes renyah bukan hanya gurih rasanya tetapi juga sarat akan mineral. Digoreng kering dan dipadukan dengan kacang goreng dan cabai goreng. Jadilah lauk nasi hangat yang sedikit.

Cara memasak Peye kacang + teri :

1. Campurkan semua bahan kecuali kacang dan teri masukan air perlahan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer,koreksi rasa.
2. Panaskan minyak goreng yg banyak kemudian ambil kurang lebih satu sendok adonan peye taburi kacang/teri tuangkan di tepian penggorengan.
3. Siram siram peye dgn minyak panas sampai terlepas dari tepian penggorengan setelah itu goreng peye sampe berwarna kuning keemasan.
4. Tiriskan minyak yg menetes kemudian simpan di wadah yg kedap udara.

Ikan Teri Goreng Kacang biasanya dihidangkan bersama nasi uduk atau nasi putih hangat. makanan ini juga sering dijadikan oleh-oleh karena tahan lama jika disimpan dan dikemas dengan baik. Bosan dengan hidangan teri yang itu-itu saja? Tak perlu khawatir, banyak cara untuk menikmati teri yang memiliki Ingin masakan ikan teri yang kering dengan ditambah bahan berupa kacang tanah? Goreng kacang tanah dalam minyak goreng yang banyak menggunakan api kecil. Cuci teri, kemudian jemur hingga kering.