Resep: Rendang daging enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang daging. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?

Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Anda dapat mengolah Rendang daging dengan 20 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Rendang daging :

1. Siapkan 1 kg daging.
2. Sediakan 1/2 kg sandung lamur 😋.
3. Sediakan Santan parut (3 bh Kelapa).
4. Siapkan 1/2 kg kacang merah (opsional).
5. Siapkan Bumbu halus.
6. Sediakan 15 Bawang merah.
7. Sediakan 8 Bawang putih.
8. Siapkan 1/4 kg Cabe merah keriting (selera, ini lebih dari 1/4).
9. Siapkan 3 cm Jahe.
10. Sediakan 3 cm kunyit.
11. Siapkan 3 kemiri.
12. Siapkan Sedikit Pala (1/4 kurang).
13. Sediakan Lain2.
14. Sediakan Daun salam.
15. Sediakan Daun jeruk.
16. Siapkan Sereh.
17. Siapkan Daun kunyit.
18. Sediakan 3 cm lengkuas digeprek.
19. Sediakan 2 bh Asam kandis.
20. Siapkan Minyak.

Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.

Langkah-langkah memasak Rendang daging :

1. Peres parutan kelapa, pisahin perasan pertama (kentel) sama perasan kedua (lebih cair).
2. Halusin bumbu halus.
3. Potong daging sesuai selera.
4. Masak bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, jeruk, kunyit, sereh, lengkuas geprek, asam kandis.
5. Masukkan santan (perasan yang cair dulu, kalo uda mendidih baru yang kental) aduk terus sampe mendidih biar ga pecah.
6. Kalo uda mendidih baru masukin daging, tunggu bumbu meresap sampai ke pori2, sesekali diaduk biar ga gosong bawahnya. Emang kudu sabar.
7. Setelah sekian jam rendang mulai mengental, lanjut terus panasin sampai kematangan sesuai selera, ada yang sukanya nyemek, ada yang kering.
8. Karena udah mau buka jadi segini dulu aja kekentalannya, kalo dipanasin lagi, makin kering (coklat) makin endul 😋.

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk.