Resep Kastangel Cheddar & Blueband

Kategori : Menu Resep Lebaran

Kastangel Cheddar & Blueband. Dabbing upper kastangel batters with egg yolk then scatter cheese cheedar. Add butter into a large mixing bowl. Biasanya keju cheddar ini jadi bahan campuran adonan karena rasanya yang ngeju banget, tapi tak jarang juga dibuat topping.

Masih edisi natal ni bund, pengen kue kering yg gurih ngeju banget. Tapi enak banget bund, baru mateng aja langsung di comot sama orang serumah 😂 Tepung terigu, tepung jagung, bakpuder, kuning telur, mentega atau margarin, garam, gula, keju cheddar. Kaasstengels buatan para rahib dari Pertapaan Santa Maria Rawaseneng di Kandangan, Temanggung. Anda dapat memasak Kastangel Cheddar & Blueband dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kastangel Cheddar & Blueband :

1. Siapkan Bahan-bahan.
2. Siapkan 150 gram mentega (Blueband).
3. Siapkan 2 butir kuning telur.
4. Siapkan 18 sdm tepung pro sedang (Segitiga Biru).
5. Siapkan 4 sdm tepung maizena.
6. Siapkan 1 sachet susu bubuk (Frisian Flag Kompleta).
7. Siapkan 4 sdm gula halus (Claris).
8. Siapkan 1/2 sdt garam.
9. Siapkan 1/2 sdt baking powder (bisa di skip).
10. Siapkan 40 gram keju parut.
11. Siapkan Olesan & Taburan.
12. Sediakan 1 butir kuning telur.
13. Sediakan 1 sdm minyak sayur.
14. Siapkan 30 gram keju parut.

Kaasstengels ( bahasa Belanda kaas, keju; stengel, batang) adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Ada empat jenis keju yang bisa dicampurkan ke dalam adonan kastangel, yakni cream cheese yang memiliki cita rasa agak gurih, keju Edam yang rasanya lembut, sedikit asin, dan terasa seperti kacang, keju Cheddar, dan keju Gouda yang rasanya manis karamel dan gurih. Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk.

Cara memasak Kastangel Cheddar & Blueband :

1. Langkah pertama, parut keju, sisihkan. Lalu mixer mentega dengan kuning telur hingga mentega kelihatan lembut ya (speed mixer 3-4). Setelah terlihat lembut, masukan parutan keju lalu mix lagi hingga tercampur.
2. Setelah tercampur, masukan tepung pro sedang, maizena, gula halus, susu bubuk, garam, baking powder. Lalu aduk dengan spatula/sendok hingga asal tercampur. Jika sudah tercampur, aduk & ulen adonan dengan tangan agar teksturnya sesuai.
3. Jika adonan telah siap, oles loyang dengan mentega/minyak, panaskan juga oven tangkring dengan api sedang. Juga jangan lupa siapin bahan olesan ya, campur kuning telur & 1 sdm minyak.
4. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk seperti kastangel. Aku ngebentuknya secara manual, klo semisal punya cetakan, bisa pakai cetakan ya, biar lebih cepat & gampang.
   
5. Letakan adonan yg sudah dicetak ke loyang kemudian beri olesan & taburi dengan parutan keju. Adonan pun siap masuk ke oven. Panggang dengan api sedang di stage paling atas (atau bisa juga stage atas-bawah secara bergantian). Panggang hingga matang, sekitar 15-20 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing ya.
6. Setelah matang, keluarkan kastangel. Lakukan berkala hingga adonan habis ya.
7. Selesai, setelah kastangel dingin, simpan kastangel dalam toples/food countainer deh.

Bunda bisa membuat Kue kering keju sendiri bisanya resep membuat kue kering keju dengan memakai keju Jenis keju Gouda, Edam, atau keju cheddar. Setelah itu, oleh permukaan kue dengan kuning telur menggunakan kuas dan taburi keju cheddar yang telah diparut kecil-kecil. Olesi kastangel dengan kuning telur dan tambahkan topping parutan keju cheddar. Jika warna sudah kecoklatan menandakan kastangel sudah matang dan siap untuk disajikan. Keju cheddar parut; Cara membuat kastangel tanpaoven: Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk.