Resep: Bubur Ketan Hitam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Bubur Ketan Hitam.

Anda dapat membuat Bubur Ketan Hitam dengan 10 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bubur Ketan Hitam :

1. Siapkan 300 gr ketan hitam, cuci rendam 3 jam tiriskan.
2. Siapkan 1 sdt garam.
3. Sediakan 125 gr gula pasir.
4. Siapkan 2 daun pandan.
5. Siapkan 900 ml air.
6. Sediakan Kuah santan.
7. Sediakan 2 bungkus santan kental @65 ml.
8. Sediakan 150 ml santan encer.
9. Siapkan 1/2 sdt garam.
10. Sediakan 2 daun pandan.

Langkah-langkah memasak Bubur Ketan Hitam :

1. Masak air garam dan pandan dalam panci sampai mendidih, lalu tuang ketan, aduk dengan sendok kayu selama 10 menit..
2. Matikan api, tutup panci dan biarkan selama 40 menit..
3. Nyalakan lagi api, lalu masak lagi dan tetap aduk agar rata matangnya (10 menit), saat air mulai surut, tuang gula aduk terus sampai kental. Angkat..
4. Masak kuah santan dengan mencampur semua bahan dalam panci, aduk jangan sampai pecah, setelah matang, angkat. Sajikan ketan bersama kuah santan..