Cara memasak Rendang daging yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang daging. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?

Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Anda dapat mengolah Rendang daging dengan 26 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang daging :

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Siapkan Santan kental dr 1 kelapa utuh.
3. Siapkan 130 ml santan kara (2pcs kecil).
4. Siapkan Minyak untuk menumis.
5. Siapkan Bumbu halus.
6. Siapkan 10 cabai keriting.
7. Sediakan 7 cabai rawit.
8. Sediakan 8 bawang merah.
9. Siapkan 5 bawang putih.
10. Sediakan 1 sdt jinten.
11. Siapkan 1 sdt adas.
12. Sediakan 2 biji pala.
13. Sediakan 3 biji kemiri.
14. Sediakan 1 sdt merica.
15. Sediakan Seruas jahe.
16. Sediakan Seruas kunyit.
17. Siapkan Seruas lengkuas.
18. Siapkan secukupnya Garam.
19. Sediakan secukupnya Gula pasir.
20. Siapkan Gula jawa secukupnya (boleh skip).
21. Sediakan Bumbu cemplung.
22. Siapkan 2 serai memarkan.
23. Siapkan 3 daun salam.
24. Sediakan 3 daun jeruk.
25. Sediakan 2 bunga pekak / bunga lawang.
26. Siapkan 5 cengkeh.

Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.

Langkah-langkah memasak Rendang daging :

1. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dengan sedikit minyak sampai tidak langu.
2. Masukan santan,aduk sesekali sampai mendidih.
3. Masukan daging,gula dan garam,masak api kecil sesekali diaduk biar ga gosong.
4. Masak hingga menyusut,daging empuk dan santan kering dan mengeluarkan minyak.
5. Angkat dan siap di sajikan.

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk.