Resep: Gulai Jengkol & Bebek Goreng istimewa

Kategori : Masakan khas Solo

Gulai Jengkol & Bebek Goreng.

Anda dapat mengolah Gulai Jengkol & Bebek Goreng dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Jengkol & Bebek Goreng :

1. Siapkan 200 gr jengkol rebus.
2. Siapkan 1/2 ekor bebek goreng/ayam.
3. Siapkan 1 buah kelapa parut.
4. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
5. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1 lembar daun salam.
7. Sediakan 1 btg serai.
8. Sediakan 2 buah asam kandis/boleh skip.
9. Sediakan 💠 Bumbu dihaluskan:.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Siapkan 8 siung bawang merah.
12. Siapkan 5 buah cabe merah kriting.
13. Sediakan 5 buah rawit merah.
14. Siapkan 1 ruas jahe.
15. Sediakan 2 ruas lengkuas.
16. Siapkan 1 ruas kunyit.
17. Sediakan 1 sdm ketumbar.
18. Sediakan 1 sdt garam.
19. Sediakan 1/2 kaldu blok/raiko.

Cara memasak Gulai Jengkol & Bebek Goreng :

1. Rendam jengkol semalaman n rebus sampai matang, pukul2 sedikit. Cuci bersih bebek ksh jeruk nipis, garam, bawang putih halus biarkan 20 mnt n goreng sebentar..
2. Peras santan kelapa sebanyak 3x perasan. Blender halus semua bumbu, cuci bersih daun pelengkap..
3. Masak santan kelapa yg telah dikasih bumbu halus n daun2 pelengkap sampai mendidih, masukan bebek n jengkol. Masak sampai empuk n matang sempurna tambahkan garam n jaldu, tes rasa..
4. Siap disajikan....👍.