Resep mengolah Kue Pepe Betawi ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Pepe Betawi. Halo Mam, hari ini Mama akan membuat "KUE PEPE BETAWI" Untuk Mama yang mau mencoba resep ini, silahkan nonton video nya sampai habis ya! Kue Cucur Kue cucur merupakan kue tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukai. Tahukah anda makanan Dodol Betawi, makanan asli dari betawi ini sangat khas sekali.

Kue Pepe Betawi Kue Pepe ini dibuat dan dapat dipesan di Jalan Mujair II Rawa Bambu No. Sebuah makanan khas Betawi yang telah populer ke seluruh penjuru tanah air. Memiliki cita rasa yang khas dengan teksture lembut menggoda dan berbahankan. Anda dapat memasak Kue Pepe Betawi dengan 10 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Pepe Betawi :

  1. Siapkan 600 gr sagu saya pake sagu tani.
  2. Sediakan 100 gr tepung beras.
  3. Sediakan 500 gr gula pasir.
  4. Siapkan secukupnya garam.
  5. Sediakan 2 sdm vanila cream (boleh pake vanila bubuk 1sdm).
  6. Sediakan daun pandan.
  7. Siapkan secukupnya pewarna makanan.
  8. Sediakan 10 lembar daun jeruk tanpa tukang.
  9. Siapkan 2 batang serai.
  10. Sediakan 1600 ml santan dr 2butir kelapa +1sachet santan instant.

Resep kue pepe betawi - Hallo sobat pos, dikesempatan kita hari ini admin akan membahas tentang kue yang terbuat dari tepung sagu dan merupakan kue tradisional asli dari kota Jakarta yaitu suku. Bila kue sudah dingin, potong dengan pisau yang telah dibungkus plastik yang telah diolesi minyak. Kue pepe adalah kue tradisional berlapis-lapis sering disebut lapis Betawi yang masih termasuk aneka kue basah jajanan pasar yang menggunakan tepung sagu sebagai bahan utamanya yang dicampur. Asian Snacks, Asian Desserts, Sweet Desserts.

Cara memasak Kue Pepe Betawi :

  1. Masak santan tambahkan garam daun sereh dan daun jeruk sampai meletup nb..agar santan tidak pecah saya masukkan sedikit daun pisang (ditinggal tanpa diaduk santan tidak akan pecah)..biarkan santan dingin dan saring.
  2. Dalam wadah terpisah campur sagu+tepung beras+gula+vanila sampai semua tercampur rata..buat lubang tengah masukkan santan yang sudah dingin perlahan dengan menggunakan whisk aduk sampai kalis.
  3. Bagi adonan menjadi 3 tambahkan pewarna hijau..merah dan satunya biarkan putih..perbandingannya hijau dan putih sama banyak yg merah agak lebih sedikit..untuk warna hijau saya tambahkan pasta pandan dan sedikit warna hijau daun.
  4. Untuk warna.merah saya gunakan pewarna makanan merk smailing.
  5. Panaskan kukusan tutup kukusan dengan lap kalo kukusan yg bundar tp kalo yg kotak dan tutupnya krucut tidak perlu ditutup lap..sampai air mendidih..layer pertama warna putih saya timbang 200gr untuk dasar dan diteruskan dengan layer berikutnya warna hijau dan diselang seling tengah seling dengan warna merah..pokoknya suka hati deh unt layernya mah..nah per layer saya timbang 100gr agar ukuran.layernya sama.. nb..cetakan dibaluri minyak terlebih dahulu yaa agar tidak menempel.
  6. Setelah semua layer jadi kukus kembali 30menit..angkat dan biarkan dingin jangan dibalik saat panas..biarkan kue adem dulu baru dibalik dialasi plastik atau daun.
  7. Ready nih 2 loyang pepe..hufftt mantaapp mateng juga depan kompor wkwksk assooyy deh ah..gak bisa dipotong soale masih panas dan punya org hahaha..puaass seneng bgt hasilnya cakep dan dpt pujian yummy katanya wiihhh asyiikkk????????.

Mungkin Resep Membuat Kue Pepe Betawi ini cocok untuk disajiakan kepada teman-teman anda atau Sekiranya itulah informasi seputar Resep Cara Memasak Kue Pepe Betawi yang dapat kami. Masakan Betawi adalah masakan khas yang berasal dari Suku Betawi. Masakan Betawi mudah ditemukan di acara-acara tertentu yang diselenggarakan di Jakarta seperti pada acara Lebaran Betawi, pernikahan, hari raya Idulfitri, atau di warung-warung tertentu yang menyajikan makanan khas Betawi. MerahPutih Kuliner - Kue Pepe merupakan salah satu jajanan pasar khas Betawi, dengan tekstur yang lembut dan mempunyai warna menarik, kue ini tentu sangat cocok apabila ditemani dengan segelas. Kue pepe merupakan salah satu makanan khas betawi, dengan tekstur yang lembut dan mempumyai warna menarik tentu sangat cocok apabila di temani dengan segelas minuman khas betawi.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :