Resep: Tekwan Kuah Udang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tekwan Kuah Udang.

Tekwan Kuah Udang Anda dapat mengolah Tekwan Kuah Udang dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tekwan Kuah Udang :

  1. Siapkan Bahan A.
  2. Sediakan 200 gr Daging ayam giling.
  3. Sediakan 100 gr Udang giling.
  4. Sediakan 2 btr Telur ayam, ambil putih nya.
  5. Siapkan Bahan B.
  6. Siapkan Air secukupnya (me : 230 ml).
  7. Sediakan Garam, kaldu ayam (me :Royco),lada secukupnya / sesuai selera.
  8. Sediakan Bahan C.
  9. Siapkan 200 gr tepung beras (me : rose brand).
  10. Sediakan Bahan Kuah.
  11. Siapkan 4 btr bawang putih,di cincang.
  12. Siapkan 50 gr udang, di cincang.
  13. Siapkan Daun bawang secukupnya / sesuai selera.
  14. Siapkan 5 lbr Jamur kuping (direndam), direbus, sisihkan.
  15. Siapkan 2 btg wortel di potong btk korek, direbus, sisihkan.
  16. Sediakan Garam, gula, lada, kaldu ayam secukupnya / sesuai selera.
  17. Siapkan Minyak Wijen secukupnya / sesuai selera.
  18. Siapkan Air secukupnya / sesuai selera.
  19. Siapkan 1 bks Soun (saya skip).

Langkah-langkah memasak Tekwan Kuah Udang :

  1. Aduk bahan A hingga tercampur rata (saya menggunakan sendok), lalu masukan bahan B aduk rata hingga adonan menjadi agak kental..
  2. Masukan bahan C aduk dengan perlahan hingga tercampur rata.
  3. Didihkan sepanci air tambahkan minyak secukupnya agar tidak lengket. Gunakan api kecil-sedang yah Bun. Saya menggunakan sendok membentuk adonan pentol nya (make sure lebih hygienis saja Bun) Yang udah mengambang berarti udah matang. Angkat dan tiriskan..
  4. Tumis bawang putih cincang dan udang hingga harum tambahkan air secukupnya. Bumbu : garam, gula, lada, kaldu ayam. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa.
  5. Sesaat sebelum diangkat masukan daun bawang. Matikan api dan tambahkan minyak wijen..
  6. Angkat & sajikan bersama Wortel, jamur kuping, daun seledri dan Pentol tekwan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :