Resep: Tekwan Kuah Udang yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanTekwan Kuah Udang.
Anda dapat mengolah Tekwan Kuah Udang dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Tekwan Kuah Udang :
- Siapkan Bahan A.
- Sediakan 200 gr Daging ayam giling.
- Sediakan 100 gr Udang giling.
- Sediakan 2 btr Telur ayam, ambil putih nya.
- Siapkan Bahan B.
- Siapkan Air secukupnya (me : 230 ml).
- Sediakan Garam, kaldu ayam (me :Royco),lada secukupnya / sesuai selera.
- Sediakan Bahan C.
- Siapkan 200 gr tepung beras (me : rose brand).
- Sediakan Bahan Kuah.
- Siapkan 4 btr bawang putih,di cincang.
- Siapkan 50 gr udang, di cincang.
- Siapkan Daun bawang secukupnya / sesuai selera.
- Siapkan 5 lbr Jamur kuping (direndam), direbus, sisihkan.
- Siapkan 2 btg wortel di potong btk korek, direbus, sisihkan.
- Sediakan Garam, gula, lada, kaldu ayam secukupnya / sesuai selera.
- Siapkan Minyak Wijen secukupnya / sesuai selera.
- Siapkan Air secukupnya / sesuai selera.
- Siapkan 1 bks Soun (saya skip).
Langkah-langkah memasak Tekwan Kuah Udang :
- Aduk bahan A hingga tercampur rata (saya menggunakan sendok), lalu masukan bahan B aduk rata hingga adonan menjadi agak kental..
- Masukan bahan C aduk dengan perlahan hingga tercampur rata.
- Didihkan sepanci air tambahkan minyak secukupnya agar tidak lengket. Gunakan api kecil-sedang yah Bun. Saya menggunakan sendok membentuk adonan pentol nya (make sure lebih hygienis saja Bun) Yang udah mengambang berarti udah matang. Angkat dan tiriskan..
- Tumis bawang putih cincang dan udang hingga harum tambahkan air secukupnya. Bumbu : garam, gula, lada, kaldu ayam. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa.
- Sesaat sebelum diangkat masukan daun bawang. Matikan api dan tambahkan minyak wijen..
- Angkat & sajikan bersama Wortel, jamur kuping, daun seledri dan Pentol tekwan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara memasak Peyek Kacang yang bikin ketagihan
- Cara mengolah Soto Ayam Kampung Semarang yang menggugah selera
- Cara membuat Pisang Bolen tanpa Korsvet yang menggugah selera
- Resep: Nasi Liwet Magicom yang bikin ketagihan
- Resep: Pangsit rebus/sup pangsit yang menggoyang lidah
- Cara Mudah mengolah Muffin Kacang Gula Aren yang menggugah selera
- Resep: Lumpia Rebung Khas Semarang yang menggugah selera
- Resep: Mie Nyemek yang menggugah selera