Resep mengolah Ketan serundeng lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Ketan serundeng. Ketan Serundeng adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dengan santan lalu ditaburi dengan parutan kelapa berbumbu pedas atau serundeng. Kukus beras ketan dengan pandan & garam hingga setengah matang (kurang lebih. Ketan Serundeng adalah salah satu jajanan khas Indonesia merupakan cemilan sehat yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dengan santan lalu ditaburi dengan parutan kelapa berbumbu pedas.

Sajian tradisional yang tepat untuk makan pagi ataupun buka puasa. Ketan serundeng adalah makanan tradisional khas Betawi yang dulu banyak kita jumpai. Ketan bumbu serundeng ini mempunyai citarasa yang sangat gurih dan juga nikmat. Anda dapat memasak Ketan serundeng dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ketan serundeng :

1. Siapkan 1 kg beras ketan putih.
2. Siapkan 250 gram kelapa parut.
3. Siapkan 5 buah cabai keriting.
4. Sediakan 1 sdt bubuk kunyit.
5. Siapkan 3 buah bawang merah.
6. Siapkan 2 buah bawang putih.
7. Sediakan Sedikit kencur (sebesar biji kedelai).
8. Sediakan 2 lembar daun salam.
9. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
10. Siapkan 1 batang serai.
11. Siapkan 3 sdm gula pasir.
12. Siapkan 1 sdt garam.
13. Sediakan 1 sdt penyedap rasa.
14. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.

Rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Ketan Serundeng Gurih bisa dijadikan menu makan siang. Ketannya jadi pengganti nasi dengan daging cincang dan serundeng yang rasanya gurih di lidah.

Cara memasak Ketan serundeng :

1. Rendam semalaman beras ketan, karna saya bikinnya pagi, paginya saya bilas dan cuci.
2. Sangrai kelapa yang sudah diparut.
3. Kukus ketan sampai matang.
4. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan kencur) lalu panaskan minyak, tumis bumbu masukan serai, salam, daun jeruk, dan bubuk kunyit lalu masak sampai harum.
5. Beri gula, garam, dan penyedap, jika terlalu kering beri air sedikit, masak sampai matang kemudian masukan kelapa sangrai, aduk sampai benar2 tercampur.
6. Jika ketan sudah matang, kepal2 lalu beri taburan serundeng diatasnya, hmmmm yummy 😋 selamat mencoba.

Bolu Ketan Serundeng, mungkin Anda bingung dengan tulisan serundeng disini karena biasanya serundeng menjadi pendamping ayam goreng, namun serundeng ayam goreng merupakan. Ketan serundeng adalah salah satu jenis jajanan yang terbuat dari ketan yang dimasak lalu diberi taburan serundeng kelapa diatasnya. Makanan tradisional yang berbahan dasar ketan ini sudah. Ketan Serundeng adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dengan santan lalu ditaburi dengan parutan kelapa berbumbu pedas atau serundeng. Tata serundeng di dalam cetakan putu ayu.