Resep: Lepet ketan

Kategori : Masakan khas Madura

Lepet ketan. Lihat juga resep Lepet ketan,kue tradisional enak lainnya. Lepet ketan merupakan jajanan tradisional yang disajikan saat lebaran. Jajanan dari bahan beras ketan ini rasanya enak dan kenyal.

Biasanya lepet disajikan untuk merayakan lebaran kecil. Lebaran kecil yakni acara mensyukuri sudah berhasil melaksanakan. Cukup sampai disini untuk proses dan Cara Membuat Lepet Ketan Kenyal dari kami, semoga. Anda dapat mengolah Lepet ketan dengan 7 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lepet ketan :

1. Sediakan 500 gr beras ketan.
2. Sediakan 100 gr kacang tolo putih.
3. Siapkan 3/4 butir kelapa yg masih muda, diparut.
4. Siapkan secukupnya Garam.
5. Sediakan Air untuk merendam beras dan kacang tolo.
6. Sediakan 6 buah janur, pisahkan dari lidinya jadi 12 helai.
7. Siapkan secukupnya Benang kasur.

Jika lepet ketan kacang tolo menggunakan daun janur sebagai bungkusnya, lepet jagung Pastikan beras ketan yang digunakan harus direndam dulu agar lebih empuk saat proses penumbukan. Lepet ketan adalah salah satu makanan atau kue tradisional khas Indonesia khususnya di jawa. Cara Membuat Kue Lupis Ketan Dan Air Gula Merah. Bedanya, lepet menggunakan beras ketan dan kelapa yang dibalut dengan daun kelapa muda untuk kemudian dikukus.

Cara memasak Lepet ketan :

1. Rendam beras dan kacang tolo putih selama minimal 7 jam atau semalaman.
2. Cuci bersih dan tiriskan.
3. Campur beras dan kacang tolo dengan kelapa parut serta garam. Tes rasa gurihnya sesuai selera.
4. Ambil sehelai janur, tekuk bagian ujung yg lebar kemudian buat ikatan dg benang kasur di lekukan janurnya (lingkar merah). Panjang benang kasur yg dipakai secukupnya aja ya sesuaikan dg kebutuhan. Maaf foto tidak lengkap. Ga sempat foto2 secara detail.
5. Isi dg beras ketan yg sudah dicampur kacang tolo, garam dan kelapa parut. Jangan terlalu padat tapi jangan terlalu sedang. Asal penuh saja, kemudian ikat dg benang kasur..
6. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan lepet hingga terendam seluruhnya. Rebus hingga 3 jam.
7. Kemudian tiriskan.

Lepet atau lepat mempunyai cita rasa yang gurih akibat penggunaan kelapa. Lepet ketan adalah salah satu kuliner Indonesia yang sampai saat ini masih menjadi menu andalan Nah, buat anda yang ingin menyajikan lepet, berikut saya gambarkan cara pembuatan lepet. Lepet (Jawa) atau Leupeut (Sunda) adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur. Penganan ini lazim ditemukan dalam lingkungan Masakan Jawa dan Sunda di pulau Jawa, Indonesia. Lepet terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan kelapa muda yang diparut, kemudian Makanya pada waktu mau acara pernikahan dibawakan lepet dari pihak mempelai prianya.