Resep mengolah Rendang Daging istimewa
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratRendang Daging.
Anda dapat memasak Rendang Daging dengan 9 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Daging :
- Siapkan 1 kg daging sapi, potong 20.
- Siapkan 2 santan instan @200ml (saya pakai Kara).
- Sediakan Bumbu halus, saya beli yang sudah jadi di pasar.
- Sediakan 2 lembar daun kunyit, iris halus.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, remas.
- Siapkan 2 batang sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek (sebesar ibu jari).
- Siapkan 3 lembar daun salam, remas.
- Sediakan Secukupnya garam dan gula.
Cara memasak Rendang Daging :
- Cuci bersih daging, siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung. (Dagingnya kelupaan tidak difoto).
- Secukupnya minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan bumbu cemplung. Kemudian masukan daging. Aduk rata daging dengan bumbu..
- Masukan air matang sampai menutupi daging. Sesekali diaduk..
- Masukan santan encer. Saya menggunakan1 buah kara, ditambah 800 ml air matang. Aduk rata, sampai air berkurang. Jika sudah saat/air berkurang, tambahkan lagi air matang. Kurang lebih 500 ml..
- Masukan santan kental. Saya menggunakan 1 buah Kara 200 ml, saya tambah dengan 200 ml air matang. Aduk rata supaya santan tidak pecah. Saya menambahkan air matang, sampai 3 kali baru empuk. 1 kali penambahan air, kurang lebih 500 ml. Jangan lupa diaduk-aduk. Test rasa. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak sampai daging empuk dan kuah rendang mengering. Selamat menikmati 😊.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Semur daging Betawi yang menggugah selera
-
Resep: Tongseng daging sedap
-
Cara memasak Sie Reuboh /daging rebus /daging masak cuka yang menggugah selera
-
Resep mengolah Rendang daging istimewa
-
Resep: Pindang serani daging sapi istimewa
-
Resep: Empal daging bumbu minimalis yang bikin ketagihan
-
Resep: Soto daging Madura lezat
-
Resep: Semur daging presto (ala betawi) lezat