Resep membuat Kue Pepe aka lapis Betawi

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Pepe aka lapis Betawi. Kue Lapis Pepe / Lapis Betawi. Kue pepe adalah kue tradisional berlapis-lapis sering disebut lapis Betawi yang masih termasuk aneka kue basah jajanan pasar yang menggunakan tepung sagu sebagai Teman yang pas untuk kue pepe khas Betawi atau kue lapis kukus ini adalah secangkir kopi panas atau segelas teh panas. Kue Cucur atau Cucur adalah salah satu makanan tradisional Indonesia jadi dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, tetapi khusus di daerah Jakarta (Betawi) makanan ini termasuk makanan adat artinya.

Di kalangan masyarakat Betawi, Kue Pepe sering disajikan saat hajatan, tahlilan dan syukuran. Tampilannya memang mirip dengan kue lapis tapi. Bila kue sudah dingin, potong dengan pisau yang telah dibungkus plastik yang telah diolesi minyak. Anda dapat memasak Kue Pepe aka lapis Betawi dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Pepe aka lapis Betawi :

1. Sediakan 500 gr tepung Sagu tani cap gunung.
2. Siapkan 2-3 sdm tepung beras.
3. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
4. Siapkan 800 ml santan encer (3 bungkus santan kara + air).
5. Sediakan Bahan sirup:.
6. Siapkan 500 ml air.
7. Siapkan 500 gr gula pasir.
8. Siapkan 1 lembar daun pandan.
9. Sediakan 10 lembar daun jeruk.
10. Siapkan Bahan tambahan:.
11. Sediakan 1 sdt Pasta pandan campur sedikit air.
12. Siapkan beberapa tetes Pasta merah cabe.
13. Sediakan Vanila essen (sy ga pake).
14. Sediakan Pastik ukuran kecil untuk membungkus.

Sekiranya itulah informasi seputar Resep Cara Memasak Kue Pepe Betawi yang. Kue-kue tersebut biasanya disajikan saat acara-acara besar adat Betawi seperti penikahan atau Lebaran Betawi. Kue geplak menjadi panganan kondang sederetan dengan kue khas atau kuliner asal Betawi lainnya seperti Dodol Betawi, Roti Buaya, Kue Kembang Goyang, Kerak Telor, dan Bir. Resep Aneka Kue Lapis: Resep Kue Lapis Sagu

Langkah-langkah memasak Kue Pepe aka lapis Betawi :

1. Campur tepung tapioka tepung beras dan garam tuang santan secara perlahan aduk smp tercampur rata dengan wisk.
2. Sambil memanaskan kukusan, Masak bahan sirup smp mendidih dan harum diamkan smp hangat.
3. Campurkan bahan sirup kedalam wadah campuran tepung dan santan td aduk2 dgn wisk.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian,tuang 200 ml untuk adonan merah dalam wadah lain tuang 500 ml untuk adonan hijau,sisanya adonan biarkan putih.
5. Siapkan loyang yg sdh diolesi minyak,tuang adonan merah kukus selam 5 menit lalu tutup,tutup panci dialasi serbet bersih ya.
6. LaluTuang adon putih kukus selama 5 menit terus adonan putih lg kukus 5 menit baru kukus adonan hijau 5 menit jd adonan putih 2x adonan hijau 1x begitu seterusnya smp adonan habis terakhir kukus selama 20 menit.
7. Bila sdh matang diamkan dlm loyang smp dingin selama 2-3 jam biar gampang dipotong gunakan spatula biar gampang makannya bungkus dgn palstik good luck??.

Kalo di lihat dari bentuknya yang berlapis-lapis dangan warna yang cantik maka tidak heran kalo kue ini. Resep kue lapis sagu atau kue pepe dari betawi sebagai resep kue tradisional kita kali ini. Lumayan bisa dipraktekkan disaat memiliki wakt. Masakan Betawi adalah masakan khas yang berasal dari Suku Betawi. Masakan Betawi mudah ditemukan di acara-acara tertentu yang diselenggarakan di Jakarta seperti pada acara Lebaran Betawi, pernikahan, hari raya Idulfitri, atau di warung-warung tertentu yang menyajikan makanan khas Betawi.