Resep membuat Bakpia Kacang Ijo teflon yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bakpia Kacang Ijo teflon.

Anda dapat memasak Bakpia Kacang Ijo teflon dengan 18 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bakpia Kacang Ijo teflon :

1. Sediakan Bahan isi.
2. Siapkan 125 gr kacang hijau kupas.
3. Siapkan 500 ml air.
4. Siapkan 200 ml santan (me kara).
5. Sediakan 3 sdm gula pasir.
6. Sediakan 1 sachet SKM.
7. Siapkan 1 sdt vanili.
8. Siapkan 1/2 sdt garam.
9. Siapkan Bahan Adonan Lapisan Luar.
10. Sediakan 250 gr tepung terigu protein sedang.
11. Siapkan 50 gr mentega / margarin.
12. Siapkan 50 gr gula pasir.
13. Siapkan 100 ml air.
14. Sediakan 2 sdm minyak sayur (me canola oil).
15. Sediakan Bahan Adonan Lpisan Dalam.
16. Sediakan 100 gr tepung terigu serbaguna.
17. Sediakan 2 sdm margarin.
18. Sediakan 1 sdm minyak sayur (me canola oil).

Langkah-langkah memasak Bakpia Kacang Ijo teflon :

1. Buat terlebih dahulu bahan isian. Rendam kacang hijau kupas selama 2-4 jam. Kemudian tiriskan. Rebus dgn air hingga matang (jgn sampai menjadi bubur). Kemudian tiriskan kembali. Blender kacang hijau hingga halus. Selanjutnya masak kacang hijau yg telah diblender dengan santan, gula, SKM, vanili, garam, hingga membentuk adonan yg kalis dan mudah dibentuk. Bentuk² kecil sebanyak 20 buah. Sisihkan.
2. Campur semua adonan lapisN luar kecuali air. Kemudian tambahkan air secara perlahan² dan minyak hingga membentuk adonan yg mudah dibentuk. Bagi rata adonan dan bentuk² adonan hingga sebanyak 20 buah.
3. Campur adonan lapisan dalam hingga rata dan bisa dibentuk, kemudian bagi rata sebanyak 20 buah.
4. Pipihkan adonan luar, kemudian timpa diatasnya adonan dalam, dan pipihkan kembali. Masukkan adonan kacang hijau di tengah kedua adonan tadi. Kemudian bentuk adonan tersebut hingga bulat.
5. Letakkan adonan yg sdh dibentuk diatas baking paper atau alas yg sdh diberi tepung supaya tidak lengket.
6. Panggang adonan bakpia di atas teflon dengan api kecil dan tutup. Panggang selama kurang lebih 20 menit. Masing² sisi 10 menit.
7. Setelah matang, angkat dari teflon, kemudian dinginkan. Teksturnya garing diluar tp lembut sekali di dalamnya. Selamat mencoba ya...