Cara Mudah membuat Tape Ketan Putih

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Tape Ketan Putih.

Anda dapat mengolah Tape Ketan Putih dengan 3 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tape Ketan Putih :

1. Sediakan 1 kg beras ketan putih.
2. Siapkan 3 buah ragi ukuran kecil.
3. Siapkan 2 sdm gula pasir.

Langkah-langkah memasak Tape Ketan Putih :

1. Cuci bersih beras ketan sampai airnya bening. Rendam beras ketan selama 1 hari 1 malam, pada 6 jam pertama ganti air rendamannya..
2. Cuci beras ketan yang telah di rendam lalu Kukus ketan selama 30 menit, angkat lalu siram dengan air panas sambil diaduk sampai rata...lalu kukus kembali hingga matang..
3. Setelah matang, angkat dan letakkan ditampah atau wadah yang lebar...biarkan sampai dingin.
4. Setelah dingin, taburi dengan ragi yang sudah dihaluskan (sebelum digunakan ragi dijemur dulu minimal 3 jam), aku menggunakan saringan kecil biar raginya merata, setelah itu taburi dengan gula pasir (karna ketannya putih..foto yg ada ragi dan gulanya gak kelihatan soalnya sama2 putih).
5. Setelah itu simpan di wadah kedap udara, aku pake toples. Simpan selama 3 hari ditempat yg gelap, jangan dibuka buka yaa....
6. Naah ini penampakannya setelah tape nya jadi... rasanya manis.