Cara membuat Arsik Ikan Kakap istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik Ikan Kakap. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya.

Arsik Ikan Kakap Umumnya ikan yang digunakan adalah jenis ikan Mas, namun dengan kreativitas sendiri Anda bisa mencoba bereksperimen dengan ikan jenis lainnya seperti kakap atau kembung. Chef's Table - Ikan Mas Arsik Net Lifestyle. Resep Membuat Ikan Kakap Saus Asam Manis - Ikan kakap saus asam manis adalah nama makanan yang memiliki rasa yang sedap dan gurih. Anda dapat membuat Arsik Ikan Kakap dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Arsik Ikan Kakap :

  1. Sediakan 700 gr ikan kakap kuning.
  2. Siapkan 9 helai kacang panjang.
  3. Siapkan 1 buah kicung / kecombrang.
  4. Sediakan 10 buah asam cekala(buah kecombrang).
  5. Siapkan 2 lembar asam gelugur (skip karena gak ada).
  6. Siapkan 100 gr bawang batak (skip karena gak ada).
  7. Siapkan 2 batang serai.
  8. Siapkan Secukupnya Air.
  9. Siapkan 2 sdt garam.
  10. Sediakan Bahan bumbu halus :.
  11. Siapkan 5 butir bawang putih.
  12. Siapkan 8 butir bawang merah.
  13. Siapkan 1,5 sdm andaliman.
  14. Sediakan 4 buah kemiri.
  15. Sediakan 6 cm kunyit.
  16. Siapkan 5 buah cabai merah.
  17. Siapkan 3 cm lengkuas.
  18. Sediakan 3 cm jahe.

Makanan ini dapat menambah selera makan anda ketika sedang makan. Selain rasanya yang enak, ikan kakap sangat mudah untuk kita dapatkan. Arsik Ikan Mas Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan..

Langkah-langkah memasak Arsik Ikan Kakap :

  1. Uleg halus bahan bumbu halus, geprek asam cekala dan serai, serta potong-potong kacang panjang dan kicung atau bunga kecombrang..
  2. Bersihkan ikan, balurkan bumbu halus diamkan sesaat, saya sekitar 10 menit..
  3. Tata asam cekala, serai, sebagian kacang panjang dan sebagian kicung dalam wajan..
  4. Letakkan ikan, sisa kicung dan kacang panjang. Tambahkan air hingga air menutupi permukaan ikan..
  5. Tambahkan garam, masak hingga air menyusut..
  6. Angkat dan sajikan..

Cuci kembali ikan mas yang telah diberi garam dan asam tadi, kemudian masukkan uram (sayur) ke dalam perut ikan, agar bentuk ikan tetap bulat utuh setelah dimasak indah untuk disajikan.. Common Indonesian spices such as shallots, garlic, ginger, fresh turmeric root and. Saat ini banyak variasi yang tentu memakai model ikan lain tidak hanya mas, umpamanya, ikan mujahir kakap dan lain lain lagi. Saat sebelum memasak atau pada sistem penyiapannya ikan mas bakal di buat arsik tidak di buang sisiknya. Resep Ikan Bakar Gurih - Satu lagi cara memasak ikan yang praktis selain digoreng dan Ikan Kuah yaitu dengan dibakar.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :