Resep: Gulai Pakis Telur Puyuh lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pakis Telur Puyuh.

Anda dapat memasak Gulai Pakis Telur Puyuh dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Gulai Pakis Telur Puyuh :

1. Siapkan 2 ikat pakis, siangi.
2. Siapkan 20 butir telur puyuh, rebus kupas kulitnya.
3. Siapkan 800 ml santan.
4. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
5. Sediakan secukupnya Garam.
6. Siapkan Daun pelengkap.
7. Sediakan Selembar daun kunyit.
8. Sediakan Sebatang serai, geprek.
9. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Sediakan Bumbu halus.
12. Siapkan 9 batang cabe merah keriting.
13. Siapkan 10 buah cabe rawit, blender kasar.
14. Sediakan 8 butir bawang merah.
15. Siapkan 6 siung bawang putih.
16. Sediakan 2 cm jahe.
17. Sediakan 1 cm kunyit.
18. Sediakan Seruas lengkuas.

Langkah-langkah memasak Gulai Pakis Telur Puyuh :

1. Blender semua bumbu halus kecuali cabe rawit. Setelah halus masukan cabe rawit. Blender kasar saja..
2. Tuang santan,bumbu halus,ketumbar bubuk, garam dan daun pelengkap aduk terus hingga mendidih..
3. Masukan pakis aduk sebentar.
4. Masukan telur puyuh. Jika pakis dan kuah gulai sudah berminyak matikan kompor..
5. Gulai pakis telur puyuh siap dihidangkan..