Resep: Nagasari Pisang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Magelang

Nagasari Pisang.

Anda dapat memasak Nagasari Pisang dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nagasari Pisang :

1. Sediakan Bahan kulit.
2. Sediakan 150 gr tepung beras.
3. Siapkan 25 gr Tepung terigu (serba guna).
4. Siapkan 25 gr Tepung tapioka.
5. Siapkan 150 gr gula pasir (aku 120 gr).
6. Siapkan 1/2 sendok teh garam.
7. Sediakan 400 ml santan (aku pakai santan instant 200 ml + air 200 ml).
8. Siapkan 350 ml air.
9. Siapkan 1/2 sendok teh pasta pandan.
10. Sediakan 4 lembar daun pandan (potong2).
11. Siapkan Bahan isian.
12. Siapkan 3 buah pisang (potong2 serong).
13. Sediakan Bahan lainnya.
14. Sediakan Secukupnya daun pisang (cuci bersih, keringkan dengan lap bersih).

Cara memasak Nagasari Pisang :

1. Masukkan tepung beras, tepung terigu dan tapioka, gula pasir, garam. Campur rata, kemudian masukkan santan, potongan daun pandan dan air, serta pasta pandan sambil diaduk2.
2. Nyalakan kompor, lalu aduk adonan hingga tercampur rata dengan sendok kayu (karena adonan berat). Usahakan jangan ada yang mengendap dan bergerindil ya mom dan jangan ditinggal supaya tidak hangus bagian bawahnya..
3. Kalau sudah menjadi adonan yang bisa dibentuk, matikan kompor. Siapkan daun pisang. Cuci dan lap bersih. Bisa diuapkan dulu supaya lemas. Olesi tipis2 dengan minyak goreng. Ambil 1 sendok makan adonan. Beri potongan pisang. Oh iya jangan lupa panaskan pancinya ya mom..
4. Bungkus kemudian lipat ke kiri dan ke kanan. Kukus selama 30 menit..
5. Yang gak dapat daun pisang, taruh di pinggan anti panas aja mom😅.