Cara mengolah Kue Pepe Betawi pandan wangi ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Pepe Betawi pandan wangi.

Anda dapat memasak Kue Pepe Betawi pandan wangi dengan 12 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Pepe Betawi pandan wangi :

1. Sediakan Bahan A:.
2. Siapkan 600 ml santan.
3. Siapkan 10 lembar daun jeruk disobek-sobek.
4. Sediakan 5 lembar daun pandan disobek-sobek.
5. Siapkan 1 Batang sereh digeprek.
6. Sediakan 1/4 sdt garam.
7. Sediakan 160 gr gula.
8. Siapkan Secukupnya pasta vanila.
9. Siapkan Bahan B:.
10. Siapkan 180 gr tepung tapioka.
11. Sediakan 80 gr tepung terigu.
12. Sediakan Bahan tambahan secukupnya pasta pandan.

Langkah-langkah memasak Kue Pepe Betawi pandan wangi :

1. Masukkan kedlm panci semua bahan A aduk-aduk masak hingga mendidih saring dan dinginkan.
2. Campurkan bahan A dan bahan B aku pke blender biar cpt tercampur bagi adonan menjadi 2 bagian atau sesuai selera aku dibagi 2 yg 1 dibiarkan bewarna putih yg 1 lg diberi pasta pandan secukupnya aduk rata.
3. Sebelumnya kukusan sudah dipanaskan dan beruap bnyk jgn lupa tutup kukusan dilapisi serbet cetakan jg dipanaskan dan diolesi minyak tuang adonan secukupnya masak hingga berwarna bening 10 menit berwarna lalu tuang warna lain kukus 10 menit hingga lapisan terakhir kukus selama 25 menit hingga benar-benar tanak supaya ga cepet basi.
4. Jika sdh matang tunggu hingga dingin baru keluarkan dari cetakan.
5. Kenyal kenyul manis gurih hem... enak.
6. Selamat mencoba.
7. Enjoy dgn teh hangat.
8. Sebelum menuang adonan harus diaduk dulu yah karena tepung mengendap.