Resep: Rendang Daging Masala lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Daging Masala.

Anda dapat membuat Rendang Daging Masala dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Daging Masala :

1. Siapkan 1 kg daging sapi.
2. Sediakan 1 liter susu UHT (lebih gurih jika pakai santan).
3. Siapkan 1 batang sereh.
4. Siapkan 3 lembar daun salam kari.
5. Siapkan 4 butir kapulaga hijau.
6. Siapkan 2 sdm garam masala.
7. Siapkan Secukupnya garam.
8. Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
9. Siapkan Secukupnya gula pasir.
10. Siapkan Bumbu halus :.
11. Sediakan 8 buah cabe kering india (supaya ada pedasnya pol. Optional).
12. Sediakan 4 buah cabe merah besar.
13. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
14. Sediakan 1 buah tomat.
15. Sediakan 6 siung bawang merah.
16. Sediakan 6 siung bawang putih.
17. Sediakan Secukupnya ketumbar.
18. Sediakan Secukupnya merica.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging Masala :

1. Siapkan wadah/ panci besar. Saya menggunakan pressure cooker/ panci presto. Masukkan 1 L susu kemudian masak sebentar. Masukkan bumbu halus, sereh, daun kari, kapulaga, garam masala, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masukkan daging. Kemudian aduk sebentar lalu tutup dengan pressure cooker selama 20 menit dengan api sedang..
2. Setelah 20 menit, matikan kompor. Diamkan sebentar sampai penutup pressure cooker bisa dibuka. Kemudian nyalakan kembali kompor aduk daging hingga bumbu kering. Atau sesuai dengan selera..
3. Disini karena saya memakai susu. Jd rasa daging tidak terlalu gurih. Lebih enak jika ingin mencoba menggunakan santan. Selamat mencoba..